肾结石与饮食--分析.ppt

The Diagnostics Institute, School of Medicine, Shandong University The Diagnostics Institute, School of Medicine, Shandong University 肾结石与饮食 主要内容 病因与饮食 饮食疗法 * 病因与饮食 尿中成石物质浓度过高所致的尿液过饱和是结石形成过程中最重要的驱动力 肾结石的形成的原因之一便是饮食不当，比如草酸积存过多、嘌呤代谢失常、脂肪摄取太多、糖分摄入过多、蛋白质过量等都会促使肾结石的形成 * 病因与饮食 饮水不足 草酸积存过多 高蛋白饮食 高脂饮食 高钙、高钠饮食 低镁饮食 维生素 水分摄入不足 正常人每天尿量约1500ml。 水分摄入不足可以导致尿液浓缩，尿量小于1000ml/d，结石形成机会增加，尿量小于500ml/d，结石形成概率增加 草酸积存过多 体内草酸的大量积存，是导致肾尿结石的因素之一。如菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、桔子、番茄、土豆、李子、竹笋等这些人们普遍爱吃的东西，正是含草酸较高的食物。 高蛋白饮食 高蛋白饮食。蛋白质里除含有草酸的原料--甘氨酸、羟脯氨酸之外，蛋白质还能促进肠道功能对钙的吸收。如果经常过量食用高蛋白质的食物，便使肾脏和尿中的钙、