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第二节 生物膜的流动镶嵌模型 二、对生物膜结构的探索历程 1、细胞膜的组成成分是什么呢? 欧文顿提出:膜是由 组成的 脂质 思考与讨论: 1、最初认识到细胞膜是由脂质组成的,是通过对现象的推理分析,还是通过对膜成分的提取和鉴定? 2、欧文顿推论是否正确呢?细胞膜中除含有脂质外,还有没有其他成分呢? 化学分析表明:膜的主要成分是脂质和蛋白质 将红细胞中提取的脂质,在空气——水界面上铺展成单分子层,测得脂质的面积恰为红细胞表面积的2倍。 ①1925年荷兰两位科学家的实验: 结论:细胞膜中的脂质分子必然排列成 层 3、脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢? (1)脂质分子在细胞膜中是如何排列的呢? 两 两层脂质分子是怎样排列的呢? ②为什么磷脂在空气—水界面上会铺展成单分子层? ——头部:亲水端 —— 尾部:疏水端 磷脂分子 磷酸 脂肪酸 空气 水 (2)蛋白质位于脂双层的什么位置呢? ①1959年罗伯特森在电镜下看到细胞膜如下结构: (暗——亮——暗) 提出:膜由 三层结构构成。 蛋白质—脂质—蛋白质 静态的蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模式图 静态的蛋白质—脂质—蛋白质三层结构受到质疑 细胞膜是静止的,变形虫为什么会运动?细胞为什么会生长?细胞之间为什么会发生融合? 推论:细胞膜应该是流动的 变形虫正在吞噬草履虫 4、有什么证据证明细胞膜中的物质是不断运动的呢? 细胞 融合 37℃ 40min 1970年科学家做了如下实验(荧光标记法) 细胞膜上的蛋白质具有流动性 实验证明: 人细胞 小鼠细胞 杂交细胞 细胞中的脂质也是流动的吗? 通过相关的实验证明细胞膜具有一定的流动性 1972年,桑格和尼克森提出 流动镶嵌模型 模型 三、流动镶嵌模型的基本内容: 磷脂双分子层构成了膜的基本支架,这个支架不是静止的。磷脂双分子层是轻油般的流体,具有流动性。蛋白质分子有的镶在磷脂双分子表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中,有的横跨整个磷脂双分子层。大多数蛋白质分子也是可以运动的。 生物膜的流动镶嵌模型 磷脂双分子层 蛋白质分子 糖蛋白 磷脂分子 生物膜中的糖类大多与膜蛋白结合形成的糖蛋白,叫糖被 功能:1)保护、润滑作用(消化道、呼吸 道上皮的糖蛋白 2)细胞识别 少数与膜脂结合——糖脂 四、糖类在膜上的分布 ②膜蛋白在脂双层中的位置: 镶在表层、嵌入双分子层、横跨双分子层 (大部分蛋白质是可以运动的) 5、技能训练: ①根据以上的分析探讨,你能归纳出细胞膜的结构特点吗? 1)以 基本支架; 2)蛋白质在脂质上的分布方式有: ; 3)结构特点:具有一定的 。 4)功能特点 : 磷脂双分子层 镶在表层、嵌入双分子层、横跨双分子层 流动性 选择透过性 六、复习小结: 一、对生物膜结构的探索历程: 1、19世纪末,欧文顿提出:膜由 组成; 2、20世纪初,化学分析得出:膜的成分是 和 ; 3、1925年,荷兰科学家得出:脂质分子是 的; 4、1959年,罗伯特森在电镜观察下得出: 的三分层结构; 5、1970年,用荧光标记技术证明:膜具有 性; 6、1972年,桑格和尼克森提出: 模型。 ②根据以上细胞膜的结构特点,你能组装出它的结构模型吗? 二、流动镶嵌模型的主要内容: 1)生物膜以 基本支架; 2)蛋白质在磷脂双分子层上的分布方式有: ; 3)生物膜具有一定的 。 磷脂双分子层 镶在表层、嵌入双分子层、横跨双分子层 流动性 5、异体器官的移植手术往往很难成功。最大的障碍就是 异体细胞间的排斥,这
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