细胞的基本特征和物质基础案例.pptVIP

核酸 碱基 戊糖 磷酸 功能 DNA A 、G、C、 T 脱氧核糖 磷酸 遗传信息的主要储存库 RNA A、 G、C、 U 核糖 磷酸 mRNA tRNA rRNA 蛋白质的合成 两类核酸的比较 中心法则 DNA RT RNA transcription Protein translation replication replication DNA双螺旋结构 中心法则 现代生命科学 维持DNA双螺旋结构主要靠碱基的氢键，加热、高PH值都能导致DNA双螺旋结构的破坏，使双链解旋分成单链，这一过程即为DNA变性；适当调整温度或PH值，分开的两条互补链又可通过碱基配对重新形成双螺旋，这一过程称为复性或退火。 DNA变性和复性的特点是分子生物学重要技术——核酸杂交技术的基础。 变性与复性 本节要点 怎样理解细胞是生命活动的基本单位 比较真核生物与原核生物的异同 蛋白质一、二、三、四级结构的各自的基本要点 蛋白质在生命活动中的作用有哪些 DNA 双螺旋结构要点 RNA主要有哪三种，各自有什么功能 思考题 1、写出氨基酸的基本通式。 2、核苷酸的基本构成. 3、具体写出蛋白质的一至四级结构代表什么？ 4、DNA结构的特点与功能？ 性状与功能 * 分子克隆 * * 授课内容：单糖的结构。单糖的主要碳骨架可以从3个碳到7个碳。单糖分子含C、H、O 3种元素，通常三者的比例为1∶2∶1，一般化学通式为(CH2O)n。重要的单糖包括甘油醛、核糖、葡萄糖、果糖和半乳糖等(图2-13)。 * 授课内容：以葡萄糖为例说明单糖分子的链式、环式结构和特定的三维立体构型。五碳糖和六碳糖等单糖分子在水溶液中成环式结构，即单糖分子中的醛基或酮基与另一个碳原子上的羟基反应生成半缩醛或半缩酮，从而形成环式结构。功能基团如羟基（－OH）位于环骨架平面的上方或下方，由各原子间共价键及电子分布的原因，整个葡萄糖分子在水溶液中形成特定的三维立体构型（图2-14中的堆球模型和球棍模型）。 * 授课内容：以两分子葡萄糖单体形成麦芽糖的反应为例重点介绍脱水缩合作用形成糖苷键（图2-15）。在生物细胞中，两分子的单糖可以经过脱水缩合作用形成以糖苷键连接的二糖。二糖水解后又可形成两分子的单糖。重要的二糖包括人们经常食用的蔗糖、麦芽糖和乳糖等。 * 授课内容：简单介绍几种多糖的形成方式和在生物中的分布以及功能。多糖一般是几百个或几千个单糖脱水缩合形成的多聚体。多糖与人类生活关系密切，最重要的多糖有淀粉、纤维素、糖原和氨基葡聚糖如几丁质等。 互动问题1：为什么纤维素不能作为人体的营养而淀粉可以？ 参考答案1：纤维素与淀粉和糖原中葡萄糖单体之间连接方式不同。淀粉是由a-D-葡萄糖单体以a-1,4-糖苷键连接组成的链状多聚体分子，纤维素是β-D-葡萄糖以β-1, β-4糖苷键相连接构成的不分支多糖大分子。由于酶（如唾液酶和纤维素酶）具有专一性，而人体内没有纤维素酶，所以纤维素不能作为人体的营养。 互动问题2：淀粉没有甜味，为什么我们吃面包时，咀嚼一会儿会感觉到甜？ 参考答案2：因为面包中的淀粉在唾液酶的作用下，可以水解成有甜味的寡糖和单糖。 * * 授课内容：氨基酸的基本结构（结构通式）和一般性质。在氨基酸分子中，与功能基团（一个羧基和一个氨基）以共价键相连接的中心碳原子称为a碳原子（图2-25），与a碳原子共价键相连的还包括一个氢原子和一个以字母R表示的化学基团，R基是连接着其他功能基团的一个碳或一个碳以上的碳链（甘氨酸例外）。 * 授课内容：脱水缩合由氨基酸单体形成多聚体（图2-27）。细胞内氨基酸单体形成多聚体也是通过脱水缩合实现的，形成了新的共价键即肽键，并生成二肽化合物。不同数目的氨基酸以肽键顺序相连形成多肽。肽链的长短差异可以很大，有的仅有几个氨基酸单体，有的则由成千上万个氨基酸组成。有的蛋白质由一条以上的多肽链组成，每一条多肽链是蛋白质分子的亚单位。多肽链的两端一侧为游离的α氨基，称为N末端；另一侧为游离的α羧基，称为C末端。多肽链的顺序方向定义为从左到右是从N末端到C末端的方向。有些蛋白质中还会由两个半胱氨酸的侧链反应形成二硫键（图中催产素中的-S-S-）。 （一）糖类： C、H、O。 多糖 单糖 双糖 单 糖 单糖的主要碳骨架可以从3个碳到7个碳。 重要的单糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。 葡萄糖成环结构和三维立体构型。 二 糖 两分子的单糖经过脱水缩合作用形成以糖苷键连接的二糖。 乳糖: 葡萄糖+半乳糖 麦芽糖: 葡萄糖+葡萄糖 蔗糖: 葡萄糖+果糖 多糖一般是几百个或几千个单糖脱水缩合形成的多聚体。 多 糖 淀粉 糖原 纤维素 糖类的作用 生命活动的主要能源, (人:70%；生命的燃料） 细胞和生物体的结构成分. (纤维素、