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韭菜保鲜实验报告
实验报告
实验名称： 韭菜的保鲜
实验时间： 2012-3-1
同组实验人员：
实验材料及仪器：
新鲜韭菜、保鲜膜、保鲜袋、报纸、冰箱（4℃）
实验目的：
将韭菜保鲜至越久越好
实验内容：
实验原理：
韭菜的保鲜影响因素有很多，比如水分、温度、湿度、空气成分等，要适当的控制其中一些因素，以达到保鲜的目的。
实验步骤：
法一：将韭菜摘除黄叶,烂叶摘除黄叶,烂叶 法一 法二 实验前 韭菜新鲜，色泽光鲜，水分充足，无黄叶，无损伤 韭菜新鲜，色泽光鲜，水分充足，无黄叶，无损伤 一周后 和一周前差不多，没有被报纸包住的叶子有点枯 和一周前差不多 两周后 没有冻伤，没有被报纸包住的有一点蔫 叶子已经干枯，蔫吧了，水分流失严重，没有起到保藏的效果。 实验结果分析：
法一和法二最后结果差别很大，说明韭菜保鲜需要一定的水分和一定的空气，而温度应该在5℃以上，但也不能过高，否则会有冻伤。
法一的韭菜保鲜叫成功主要是是因为用洒了水的报纸包的，而用保鲜膜包的，使韭菜水分失去，没有得到补充。
实验图片记录：
实验之前的韭菜
法一
法二
实验一周后
法一
法二
实验两周后
法一
法二
1
计
划
项
韭
菜
现
象
时间
间
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