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即时发布 2014 年 5 月 香港半岛酒店举办 「青年精英点心挑战赛 2014 」 弘扬广东饮食文化，发掘新秀厨师才华广东点心是粤菜文化冠冕上的一颗明珠，但近年点心行业却面对人才青黄不接，新一辈厨师入行兴趣大减的挑战；香港半岛酒店为了弘扬点心工艺文化，特别策划「青年精英点心挑战赛2014」活动，透过比赛形式发掘及培育新一代点心专才，令点心文化得以长留芬芳。 今次比赛由香港半岛酒店与《南华早报青年报》携手合办，旨在发掘粤菜烹饪明日之星，大奖优胜者除了可以参加一项为期两年的学徒计划，跟随半岛酒店集团的顶尖大师傅学艺，并可获得现金奖25,000港元。 有意参赛的人士首先要制作一款点心，并将点心相片上载至《南华早报青年报》 Young Post 的网站 /peninsula2014/ ，并附交点心制作食谱、以及一篇最多200字中文或英文短文，简介该款点心的意念以及阐释个人对传统粤菜文化的热诚及兴趣。 26岁或以下、并且能亲身出席7月17日及9月14日举行两阶段决赛的人仕，均有资格报名参赛，截止报名日期为2014年6月30日。 评审团会首先选出10名最出色的参赛者进入下一阶段角逐；10位明日之星将会参加香港半岛酒店于 7 月 17 日举行的点心工作坊，学习点心制作技巧，并可以了解投身点心制作的事业发展前景。之后参赛者须要制作指定的两款点心 四人分量 ，表现最佳的五人将晋身9月14日举行的总决赛 – 届时参赛者须要制作四款点心 四人分量 ，由评审团选出最后优胜者。 今年的优胜者将会与去届比赛冠军一样，参加一项两年学徒计划，包括向半岛酒店集团点心师傅学艺两年，展开点心制作事业第一步。 香港半岛酒店举办「青年精英点心挑战赛 2014 」 - 2 半岛酒店集团地区副总裁兼香港半岛酒店总经理陈娜嘉表示：「广东点心是香港最有代表性的饮食传统之一；香港半岛酒店历来对保育及推广点心文化不遗余力，特别策划点心制作比赛，令有意投身饮食业的人士认识到点心制作的广阔前景，从而鼓励更多新一代厨师入行尽展才华。」 香港半岛酒店非常着重履行企业社会责任，并积极推动多项相关项目，「青年精英点心挑战赛」为当中重要一环。半岛酒店借着企业社会责任项目，以可持续概念呈献最高标准的尊贵体验及服务质素，并透过支持多家慈善机构的工作实践回馈社群理念。 *?? *?? *?? *?? *?? *?? *?? *?? *?? *?? *?? *?? * ??*?? *?? *?? *?? * 有关香港上海大酒店有限公司 （香港上海大酒店） 香港上海大酒店有限公司于1866年注册成立，为香港联合交易所上市公司（股份编号：00045）。香港上海大酒店乃一间集团的控股公司，集团持有、发展并管理位于亚洲、美国及欧洲主要地点的豪华酒店、商用及住宅物业，并提供旅游及休闲、会所管理及其他服务。半岛酒店集团由香港半岛酒店、上海半岛酒店、王府半岛酒店、东京半岛酒店、纽约半岛酒店、芝加哥半岛酒店、比华利山半岛酒店、曼谷半岛酒店、马尼拉半岛酒店及巴黎半岛酒店（预计在2014年开业）组合而成。现正发展中的项目包括伦敦半岛酒店及仰光半岛酒店。集团旗下物业包括浅水湾综合建筑物、山顶凌霄阁及山顶缆车、圣约翰大厦、越南胡志明市的The Landmark、泰国曼谷的泰国乡村俱乐部及位于法国巴黎的21 avenue Kléber。 有关新闻稿咨询，请联络： 龙韵妃 Winvy Lung 公关部总监 香港半岛酒店 香港九龙尖沙咀梳士巴利道 电话 : +852 2696 6608 图文传真 : +852 2696 6633 电子邮件 : winvylung@ 网址 : 电子图片 : /pdl 电子录像库 : /thepeninsulahotels 全新加强版半岛酒店媒体中心经已推出，以多类型媒体刊载半岛酒店的讯息和新闻，包括新闻稿、图片库、视频廊、优酷、微博、YouTube、Facebook等等，欢迎浏览参阅： /mediaroom。