五种大虾做法.docVIP

教你动手做五道大虾，太美味了 分享 作者：漪缇华黛 已被分享19次 评论(0) 复制链接 分享 转载 举报 ??? 引导语：你喜欢吃虾吗？你喜欢吃辣吗？如果你点了两次头，那么恭喜你，一定会喜欢下面这道“麻辣虾”。看看外面小饭馆里做的那些红的不像样的虾，你还敢动筷吗？不过现在没关系了，你完全可以自学了，自己动手也能够做出这样实惠又美味的极品菜肴了。 香辣虾 ? ??? 一：香辣虾 ??? 材 料 ：海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。 ??? 做 法 ： ??? 1、锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。 ??? 2、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。 ??? 3、出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放）。 ??? 4、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。 然后起锅。 茄汁明虾 ??? 二：茄汁明虾 ??? 原 料：明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。 ??? 做 法： ??? 1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。 ??? 2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖