健康理念讲稿.docVIP

健康理念讲解流程 一、当前国人健康状况 2004年10月12日，国务院召开新闻发布会，公布了当前中国人营养与健康调查的结果：中国有1.6亿高血压患者、1.6亿血脂异常者、1.3亿乙肝病毒携带者、3千多万糖尿病患者；营养素缺乏状况很严重，特别是维生素A、钙、铁、核黄素等。75%的人群处于亚健康状态，这是一组令人触目惊心的数据，且数据还在不断上升，年龄已出现年轻化的趋势。 二、造成现代人慢性疾病的原因 1、不均衡的膳食结构 现代人的膳食结构多数表现为荤多素少，精多粗少，高盐、高油、高糖、低纤维。很多人顿顿不离荤，荤菜是高脂肪高蛋白食物，导致维生素和矿物质的摄取相对不足，细胞所需要营养素相对不均衡。所以我们一直强调饮食的最高原则就是不偏食不挑食，全面均衡，做到素多荤少，粗多精少，低盐、低油、低糖、高纤维。 2、不合理的饮食习惯 现代人的饮食习惯是：早饭马虎吃，中饭随便吃，晚饭猛吃。暴饮暴食、胡吃海喝一顿，大量的食物使身体的酶系统不堪重负，严重加重消化系统和内分泌系统的负担。所以我们一直强调饮食的最高原则就是早餐像国王，质量要高；中餐像王子，质量一般；晚餐像贫民，简单一点。 3、泛滥成灾的垃圾食品 世界卫生组织公布了全球十大垃圾食品：如1、油炸类，油条、油饼；2、腌熏类，咸鱼、咸肉；3、肉类加工类，香肠、肉圆、鱼圆、肉松；4、烧烤类，烤羊肉串、鸡柳、烤鸡、烤鸭；5、冷冻甜品类，冰淇淋、雪糕