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怎样炸鸡腿好吃
食材
主料
鸡腿肉?2~3个
调料：盐、糖、料酒、五香粉、淀粉。
1. 将鸡腿洗净、沥干水分，切成3厘米见方的滚刀块。2. 鸡腿放入碗中，加入米酒、盐（克）抹匀备用；
2、鸡腿肉块用盐、糖、料酒、五香粉腌制2小时。
3. 将盐（1克）、低筋面粉放入大碗中混合均匀；4.? 加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊；5. 将鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一尼面包粉；
6.锅中放油，烧到7成热时逐一下入鸡腿肉炸至黄白色捞出，将粘连的鸡腿肉轻轻拍开、拍松。7. 油温升高至7成热时二次将鸡腿肉下锅，将鸡腿肉炸至金黄色捞出、控油
小帖士-食物相克：鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
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