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海参的泡发)
海参颜色为黑褐色，微微有点发黄，但是懂海参的朋友一定知道，此款海参是好海参，海参干度好，品质高，膘肥肉厚。 有的朋友喜欢用海参泡发的大小来衡量海参的质量，其实这是不正确的，海参发制的过程是吸收水分的过程，海参在水中泡的时间越长，海参吸收的水分越多，海参发的越大，朋友买海参大部分都是自家吃的，掌柜的建议朋友们把煮好的海参少泡一天，这样虽然海参的个头会小一点，但是海参的口感好，有嚼头，更劲道。 注意：水发干海参的时候，所有的器具都不能沾油，每次拿海参一定要先洗手，否则海参会化掉
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