吃出红润，做妊娠期的精明“吃货”.docVIP

吃出红润，做妊娠期的精明“吃货” 　　现在，由于生活节奏快、工作压力大，越来越多的女性发生贫血，而准妈妈又是贫血的高发人群。妊娠期贫血，对准妈妈和宝宝都不好。我们可以通过食疗、药膳和药物来预防和治疗妊娠期贫血。 　　病例分析 　　小玲，今年23岁，是城市里的打工族。婚后不久在没有做好准备的情况下，意外怀孕了。她平时工作繁忙、不注重饮食，总是以快餐解决一日三餐，产检也没有规律地去做。现在小玲怀孕24周了，总感觉心慌、气短，精力也没有以前充足。开始她以为是怀孕的正常反应，就没当回事，最近症状越来越严重，还总有同事对她说：“小玲，你的脸怎么像白纸似的啊，一点血色都没有？”她赶紧去医院检查，被诊断为贫血。 　　专家意见 　　妊娠期贫血有两种 　　妊娠期贫血是妊娠期常见的合并症。出于孕育宝宝的生理需要，孕妇的血容量增加，而且血浆的增加多于血细胞的增加。这样会导致血液被稀释，视为生理性贫血。 　　当红细胞低于3.5×1012/L、血红蛋白低于100g/L或血细胞比容低于0.30时，可诊断为病理性贫血，应该给予治疗。其中最常见的是缺铁性贫血，占病理性贫血的90%。此外，还有巨幼红细胞性贫血、再生障碍性贫血等。 　　重度病理性贫血有危害 　　若是轻度贫血，孕妇可无明显症状，对妊娠影响也不大。 　　重度贫血（血红蛋白低于70g/L），孕妇可表现为面色或结膜苍白、心慌、气短及食欲不振等，甚至可能发生贫血性心脏病及心衰，致使胎儿发育迟缓，甚至引起早产或死胎。重度贫血的孕妇，分娩时易出现宫缩乏力，产后易发生乏力性子宫出血，有时较少量的出血即可引起休克或死亡。至于新生儿，血红蛋白多属正常，但因铁的储备不足，日后易发生贫血。 　　饮食防治妊娠期贫血 　　纠正妊娠期贫血，饮食治疗是基础，不能单靠各种各样的补铁药物和保健品。 　　准妈妈是容易发生贫血的高危人群。在平衡膳食的基础上，要多选用含铁丰富的食物以及能帮助铁吸收的食物，提高食物铁的利用率，使机体处于最佳的营养状态，以防治妊娠期贫血。 　　妊娠期贫血的饮食治疗原则 　　妊娠时宜选择优质蛋白质和富含铁的食品，例如肝脏、瘦肉、海产品、蛋黄、干果等。 　　多吃柑橘类水果及新鲜蔬菜，因为这些食物中的维生素C能够使铁质更容易被人体所吸收。 　　叶酸缺乏也是引起贫血的原因之一，故应多吃动物内脏、绿叶蔬菜、香蕉、青豆等食物，增加叶酸来源。 　　限制咖啡因和鞣酸。含鞣酸高的食物（例如咖啡和茶叶）能降低食物中铁的吸收率，因此，应尽量少食用这些食物。 　　禁食或少食辛辣厚味、生冷、油腻的食物。 　　烹饪时要注意烹饪方法，尽量采用铁制炊具。 　　防治妊娠期贫血的食谱举例 　　食谱1 　　早餐：桂圆红豆粥（桂圆干10g、红豆15g、大米15g），紫米发糕（紫米面30g、面粉20g），煮鸡蛋（60g），麻酱拌油麦菜（麻酱20g、油麦菜150g） 　　上午加餐：百合大枣黑米粥（干百合5g、大枣5g、黑米20g），黑葡萄干（20g） 　　午餐：肉片木耳炒山药（瘦猪肉70g、木耳水发50g、山药200g），乌鸡汤（200ml），米饭（大米60g） 　　下午加餐：猕猴桃（100g），菠萝豆（30g） 　　晚餐：三鲜鸡蛋羹（鸡蛋60g、虾仁25g、瘦猪肉25g），香菇油菜（鲜香菇100g、油菜150g），八宝粥（200ml），银丝卷（面粉50g） 　　晚加餐：花生糊（花生酱20g、牛奶150ml、藕粉20g） 　　全天用油量：20g 　　全天用盐量：6g 　　营养成分：能量2342kcal，蛋白质95g，脂肪74g，碳水化合物324g，铁37g 　　三大营养素能量比：蛋白质16.2%，脂肪28.5%，碳水化合物55.3% 　　食谱2 　　早餐：肉茸虾茸小云吞（瘦猪肉15g、虾仁15g、面粉50g），玉米饼（玉米面30g、鲜玉米粒20g），果仁拌芹菜（果仁10g、芹菜100g） 　　上午加餐：葡萄柚（150g），钙奶饼干（30g） 　　午餐：虾仁炒百合青椒（虾仁50g、鲜百合100g、青椒50g），猪肝菠菜汤（猪肝30g、菠菜150g），扬州炒饭（大米70g、火腿肠50g、鸡蛋60g、胡萝卜15g、青豆15g、玉米粒15g） 　　下午加餐：枣泥糕（50g），核桃仁（15g） 　　晚餐：肉片炒西蓝花青椒（肉片50g、西蓝花150g、青椒50g），菜叶鲤鱼汤（鲤鱼汤200ml、红苋菜叶30g），馒头（小麦粉75g） 　　晚加餐：谷物牛奶（200ml），果脯面包（30g） 　　全天用油量：20g 　　全天用盐量：6g 　　营养成分：能量2365kcal，蛋白质95g，脂肪81g，碳水化合物314g，铁32g 　　三大营养素能量比：蛋白质17%，脂肪30%