碘量法测定蜂蜜中葡萄糖含量.docVIP

碘量法测定蜂蜜中的葡萄糖含量 实验原理 碘有氧化性，葡萄糖有还原性，者可发生反应，淀粉遇碘变成蓝色，可用淀粉做指示，。。 一 淀粉溶液的配制 称取1g可溶性淀粉，倒入小烧杯中，先加入10mL蒸馏水调匀，然后加90mL蒸馏水煮沸，边煮边搅，使其呈透明状为止，冷却后转入100mL容量瓶中，定容，备用。 称取25g硫代硫酸钠晶体于烧杯中，加入300-500mL新煮沸经冷却的蒸馏水，溶解后，加入约0.1g碳酸钠，用新煮沸且冷却的蒸馏水稀释至1L，贮存于棕色试剂瓶中，在暗处放置3-5天后，作为硫代硫酸钠储备液，待标定。 将重镉酸钾基准物质在150-180摄氏度干燥2h，置于干燥器中冷却至室温，备用。准确称取0.13g左右的重镉酸钾于小烧杯中，加水溶解，定量转移至250mL容量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀。准确移取25.00mL重镉酸钾溶液于锥形瓶中，加入5mL 6mol/LHCl溶液，5mLKI 20% 溶液，摇匀放在暗处5min，待反应完全后，加入100mL蒸馏水，用待标定能够的硫代硫酸钠溶液滴定至淡黄色，然后加入2mL淀粉指示剂，继续滴定至溶液呈现亮绿色为终点。计算硫代硫酸钠的浓度。 三 碘溶液的配制 （1） 称取g碘化钾倒入小烧杯中，加入少量蒸馏水使碘化钾溶解，再称取克碘，加入烧杯中使其完全溶解，再转入mL容量瓶中用蒸馏水溶解并定容至刻度，避光保存，备用。 于锥形瓶中，加入20mL蒸馏水和1mL 1%的淀粉溶液，再用碘溶液滴定，当锥形瓶中的溶液出现棕红色时，已接近氧化还原反应的终点，此时，要放慢滴定的速度，滴至微蓝色并在30s内不褪色即为滴定终点 四 待测溶液中葡萄糖的滴定 用移液管移取mL待测溶液，加入1mL 1%淀粉溶液，已标定的碘溶液，记录所消耗的碘溶液。 实验所需试剂:淀粉1g, 碘化钾4g, 碘2.6g, 硫代硫酸钠晶体25g 配制浓度约0.1mol/L溶液1L , 重铬酸钾0.13g 配制浓度0.017mol/L溶液250mL , KI 20%溶液约30mL ,HCl溶液 6mol/L ,蜂蜜 实验仪器:1000mL容量瓶，移液管， 锥形瓶，100mL烧杯，500mL烧杯，酸碱滴定管，电子天平，铁架台