艾叶大蒜煮鸡蛋的做法.docxVIP

本文来源:/topics/jrsy/ ? ?中医认为艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。《本草纲目》谓其能“温中、逐冷、除湿”。用于下焦虚寒，腹中冷痛，月经不调，行经腹痛等，常与当归、香附配伍。单用煎汤外洗可治皮肤湿疹瘙痒。将其艾绒制成艾条，用以烧灸，能使热气内注温煦、气血透达经络。非典时我省不少家庭曾烧艾条熏室，效果也十分明显。 ? 工具/原料 ?主材：艾叶20克，粉色壳土鸡蛋两个，绿壳乌鸡蛋一个，茶色洋鸡蛋一个，大蒜一个。 辅料：棉线一卷，菱形网格的纱布（千万别用袜子啊，破坏食欲哦）各种美丽的花瓣，叶片等。 ? 步骤/方法 1、先将艾叶采好，清洗并浸泡，换水三次。 2、准备一锅水，将艾叶放入，大火煮开后，转为小火慢慢煮30分钟。3、过滤掉艾叶，取水备用。 4、此时准备好做手工的网纱。我是裁成能包裹鸡蛋的正方形，最好裁大一些，这样才能扭紧哦。5、将厚叶片放在网纱的中心点，有纹理的一面贴紧鸡蛋。放入鸡蛋。6、接着抓起网纱的四个角，轻轻的将鸡蛋包裹好，扭紧后用棉线扎紧实了，不然叶片纹理会不明显。 7、茶色鸡蛋用同样方法放上花瓣。8、绿壳鸡蛋放入红色叶片。9、土鸡蛋放上四叶草，含羞草叶片等 10、做好的鸡蛋全部用棉线扎紧后，来一张美美的合照吧。11、此时将鸡蛋放入艾叶水中，放入一颗大蒜，大火煮开。12、转成小火，加入红糖，文火慢慢煮20-30分钟，至鸡蛋上色为止。 ? 注意事项 ?小贴士：1、我用了三种颜色的鸡蛋，但大家看到最后的结果，有两个失败了，茶色鸡蛋除非用很深的老抽上色，不然根本就印不出花纹哦，绿壳鸡蛋也不好，所以大家一定要选择粉色蛋壳的土鸡蛋。当然是不是我的方法不对，下次再验证一下哦。2、先用艾叶煮水过滤煮出的鸡蛋会更香浓，如果直接放入艾叶水煮，时间会过长，鸡蛋口感便不好了。3、红糖的上色效果也许不是最好，如果颜色不够深，可以试试洋葱皮煮出的浓汁染色，效果很惊艳。4、网纱如果没有，也可以用医用纱布代替，不过个人觉得弹性度会差一些。5、最后是叶片的选择也非常重要，总结一下花瓣太薄，一煮就几乎烂掉了，放弃！6、最好选用叶片美观，深绿色，越厚实越好的叶片贴于鸡蛋，这样出来的效果最好。