山、水、年与故乡.docVIP

山、水、年与故乡 　　自从父母去世后， 　　我已经很多年没有回故乡过春节了。 　　但故乡浓郁的年味， 　　包括故乡的山山水水， 　　却一直萦绕在我的魂梦里， 　　烙印在我的记忆中 　　我的故乡是海州。在现今的行政区划上，海州虽只是连云港市的一个区，但却是一座有着2000多年历史的古城。秦始皇统一中国后的公元前212年，即在海州建朐县，并立石阙，这就是史书有载的“秦东门”。东魏武定七年（公元512年）朐县改称海州，至今。 　　自秦汉以来，海州一直是苏北地区政治、经济、文化中心，经济繁荣，商贸云集，素有“淮口巨镇”“东海名郡”之称。更兼风光秀丽，名胜众多，以虎峰夕照、苍梧晚渡、马耳晴岚、疏楼夜月为代表的海州八景，冠绝一时 　　现代以来，海州的身影依旧在历史的烟尘中，时隐时现：1905年起动工的陇海铁路，是从海州开始的。现在，这条铁路已经成为中国最重要的连接东西的铁路大动脉。解放战争时期著名的淮海战役，也是从东起海州、西至商丘的广大地区展开的 　　关于故乡，可说可写的，实在太多。先暂且搁下，说说故乡的“年”吧！ 　　“忙年”、拜年、压岁钱 　　故乡的年，其实是从腊月二十三的祭灶就开始了。 　　从这天直到大年三十中午祭祖之前，家家户户都要从精神和物质两方面为过年做准备，这也就是俗称的“忙年”。“忙年”过程中，不管是大人还是孩子，说话、做事都要小心谨慎，讲究吉利，特别忌讳说死啊、亡啊这类字眼。有些人家唯恐孩子说错话、做错事，冲了新年的好运气，就严格管教孩子，甚至一天要打几次，说是“打打好过年”。当然，最重要的，是备办年货，包括买面买米、买鱼买肉，还有缺不了的油盐酱醋。 　　记忆中，读小学二三年级的时候，因为父亲远在东北工作，我就开始成为“忙年”大军中的一分子。比如，推着一辆小板车，带上粮票、油票，去粮店排队买面买米买油。记得，那时的粮票是有粗粮、细粮之分的，而这让我时常感到困扰。为了不出差错，去粮店之前，我都要把母亲给我的粮票，细细查验清楚。 　　买好粮米，就该买煤了。煤票也分两种，一种是成品蜂窝煤，我比较喜欢买蜂窝煤，买起来轻省，数好大致的块数，整齐地码放在板车上，推过去一过秤，也就OK了。还有一种是煤面。煤面买起来就比较麻烦，先得从煤堆处取煤，就是先用铁锹把煤面装进自带的麻袋。装的差不多了，就扎好口袋，搬到车上，推去过秤。超重了，得解开麻袋，用铁锹铲出多余的，送回到煤堆;若是不够斤两，也得到煤堆处再铲上一锹，加到麻袋里这还不算完。煤面运回家，得倒在院子里，和上水，搅拌均匀后，将其摊成一块块碳饼，晒上一两天，干了，再一块块搬回厨房，用的时候，敲成一个个小块，放进炉子里。总之很麻烦，全不似蜂窝煤烧起来那么方便。 　　我那时乐此不疲的一件事情是买鱼买肉。马上要过年了，肉店和鱼店门前总是排着长长的队伍。我被裹挟在一群大人堆里，一点都不感觉寒冷，当然也不寂寞，因为那些大人们一直都在谈论着家长里短的趣事，或者彼此交流着买鱼买肉的心得，诸如猪肉必须有多厚的膘才最香、带鱼哪个部位最好吃、黄鱼要黄到什么程度才最鲜嫩等等。他们聊得热烈，我也听得兴致盎然 　　腊月二十四，是扫尘的日子。那天，母亲开始拆洗被褥窗帘。我则带着弟弟妹妹扫院子。 　　扫尘之后是买春联、贴春联了，海州方言管贴春联叫贴对子。贴对子没有时间限制，三十之前完成即可。我很喜欢贴对子，端着一碗糨糊，把一副副大红春联贴到院门、屋门、厨房门，甚至是院子里的几棵树上，总是能让我欢喜无比。 　　三十晚上的守岁应该是最隆重的，许多人家往往终夜不眠，以待天明。但我和弟妹们却坚持不了多久，便爬到床上睡了。只留母亲一个人进进出出地在厨房里忙活。 　　初一一早，母亲唤我们起来，换上新衣，我们先在院子里放一通爆竹，就开始吃刚出锅的饺子和糯米面元宝――海州方言里把汤圆称作元宝。我对母亲包的元宝记忆尤其深刻。里面的馅儿其实很简单，有猪油、黑芝麻和红糖，但吃到嘴里，那种软糯、香甜，真的能令人没齿难忘。我后来走遍全国，品尝过各地用糯米面制作的各种馅儿的元宵、汤圆，但没有一种能及得上母亲包的元宝。前几年，曾经有几个朋友在一起谈各自吃过的美食。“我吃过的最好吃的东西，是我妈包的元宝。”我说。他们听不明白，经我解释，他们大笑，说我的品味太老土。虽然土，但我至今还是固执地认为，母亲包的元宝，就是天下第一的美食――自从母亲去世后，这样的美食，我再也吃不到了。 　　吃完早饭，母亲便催促我带着弟弟妹妹去长辈家磕头拜年。等拜完一圈年，我们的口袋里就装满了长辈们给的瓜子、花生、糖果。当然，还有压岁钱。 　　初一到十五，按照故乡习俗，大人们会一丝不苟地完成着喝年酒、咬春宴、闹元宵、走亲串友大拜年等传统习俗，这些活动因为有着太多古板、拘谨的程式感，对我没有什么吸引力。对我和邻居家的那些年纪