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制冰和贮冰设计 第一节 盐水制冰系统的设计 制冷及制冰工艺流程 盐水制冰属于间接冷却系统，它是在全敞开式间接冷却系统的基础上形成的，蒸发器盐水池和制冰盐水池合为一个制冰池，并用挡板将两者分开。用时用盐水搅拌器代替盐水泵，使盐水 图9—1制冷池示意图 在两个盐水池之间连续循环，其示意图可见图9一1。盐水于蒸发器盐水池中降温后，在搅拌器的作用下进入制冰盐水池对冰桶降温，温度升高后的盐水则由另一端回入蒸发器盐水池再行冷却。 制冰工艺流程 制冰池内的盐水被蒸发器冷却到—10℃左右，利用这低温盐水将冰桶内的水冻结成冰。为便于冰桶成组的吊起放下，可将若干个冰桶固定在一个冰捅架上。制冰时，向冰捅内加完水后用吊车将冰桶架送到制冰池内冰冻好后，再用吊车将冰桶架一组一组地依次吊送至融冰池，在池中浸2—3min，待冰桶与冰的接触面融化后，再将冰捅置于倒冰架上，令其倒翻，冰块就很快脱离冰桶倾倒在带有坡度的滑冰道上，使冰块滑入贮冰间。空冰桶吊送到注水器处，加水后重新入池。 盐水制冰的有关计算 1、冰块冻结时间计算 2、冰桶数量计算 3、盐水制冰冷负荷的计算 4、盐水制冰蒸发器面积计算 5、盐水搅拌器流量 计算盐水搅拌器流量，是保证盐水制冰热交换的需要，也是为选择盐水搅拌器提供依据， 三、盐水制冰间的设计要求1、制冰间靠近机房，采光通风无特殊要求，但避免阳光照射在制冰池上。 2、制冰间出冰侧应靠近贮冰间，冰从桶中滑出所撞到的墙面均要加防撞板。 3、制冰间属于多水作业的房间，在北方地区发生冻融现象严重，因此制冰间最好单独建造。 4、单层建筑的制冰间，制冰池不宜直接建在地坪上，应用地面防冻措施。 5、制冰池下地面荷载按2000kg/m2计算。 四、制冰间的布置制冰间的制冰设备、管道和制冷设备布置时，应符合制冷工艺流程要求，还应考虑吊车吊起冰桶时是否碰撞其它设备，具体布置方法如下； 1、盐水蒸发器的布置 盐水蒸发器在制冰池内分横向与纵向布置两种形式。 ①、横向布置 将盐水蒸发器设置在冰池的一端，使盐水强制通过蒸发器，经过冷却的盐水沿冰池横向流过冰桶，见图 这种布置方式，盐水从出水道引出，流过冰桶至回水道的流程短，盐水温差小，全部冰桶内的水冻结成冰块的时间相差不多，吊冰方便。但该种形式盐水是沿冰桶短边流过，盐水和冰桶的接触面小，热交换差，冰块冻结速度较慢。 ②、纵向布置 将盐水蒸发器布置在制冰池的一侧、两侧或中间，盐水沿冰池纵向流过冰桶， 这种布置形式，盐水是从冰桶的长边侧流过，接触面大，热交换好，冰块冻结速度较快。不足之处是盐水循环流程相对长些，单位时间循环次数少。在新设计的制冰池中，大多采用这种布置形式。 2、氨液分离器的布置 盐水制冰采用重力供液方式，氨液分离器应布置在靠近机房一端，隔热层外表面与吊车梁之间的距离应不小于200mm，进出盐水蒸发器的管道保温层应密实，以防止盐水顺保温层空隙外溢。 3、冰桶及冰桶托架的布置 冰桶的布置，应根据制冰池长宽之比2：1～3：1，冰桶的规格数量进行布置。首先进行宽度方向布置，然后进行长度方向布置，长宽比例基本符合要求就证明合理，比例相差太大应重新调整进行布置。 冰桶托架部布置，应根据每次吊起冰桶数决定托架长度，托架宽度应根据冰桶规格确定。 4、其它设备的布置 ①、加水桶 用钢板焊制，内部用钢板隔成与一组冰桶数量相等的格，每格容量略大于每块冰的重量。应布置在不影响吊车运行的地方，水箱高度应保证水自流到冰桶内。 ②、融冰池 为钢板或水泥制成的水池，尺寸应比冰桶架稍大些。池内注有常温水，用以冰块脱模，池上应设有加水与排水接头，以便补充新鲜水及排除低温水。 ③、倒冰架 为木制的 “⊥”形能翻动的架子，作为倒冰用。应布置在融冰池附近，底面高度既要保证倒冰的倾斜度要求，又要使加水操作方便。 ④、滑冰台 为一具有漏水缝并带有一定坡度的木板台，用于接受倒冰架倒出的冰块，并使冰块滑入贮冰间。滑冰台应有2～4％的坡度，靠近墙处应有稍向上的坡度，以免冰块撞击墙，宽度应大于倒冰架，长度取冰块长度的三倍。 ⑤、吊车 应采用整套制冰设备附带产品，不准擅自增大其跨度，吊车的上升速度一般为4～8，水平速度为20～30。吊车上有两根同步起落的钢丝绳，必须正对冰桶架上的两个吊环。 ⑥、盐水搅拌器 在制冰池内，为加速盐水的循环用。盐水搅拌器应布置在于融冰池相对应的一端，以免吊起的冰桶经过其上空时滴落盐水腐蚀电动机。 第二节 快速制冰系统的设计 制冰原理 快速制冰是指制冷剂在蒸发器中直接蒸发冷却水来制冰，由于其制冰速度远快于盐水间接冷却制冰的速度，所以称为快速制冰。快速制冰是制冰业的发展方向。 管冰机所制的冰为空心管状冰，制冰设备的主体制冰器为立式管壳式蒸发器，制冷剂在管