何燕生谈我对转基因食品问题的认识.doc

我对转基因食品转基因食品 一 人类改良农作物的历史和方法: 选择性培育, 诱变育种和转基因生物 二 美国市场上有哪些转基因食品转基因食品转基因食品 六 我认识的人对转基因食品转基因食品: 选择性培育, 诱变育种和转基因生物 人类自太古以来，就对如何改良与生存至关重要的食用农作物进行着不懈的努力。我们今天吃的米，玉米和小麦等谷物，已经迴异于我们祖先所享用的盘中餐。在这漫长的岁月中，人们所采用的方法总结起来有以下三种： 一. 选择性培育（Selective breeding） 何谓选育？人工挑选出具有某种良好性征的植物株（例如产量高、抗病性能良好的谷物）来进行繁殖；在其子代中挑选出优胜者进行再繁殖，连续多次重复此过程，直到培育出稳定的，具有原来预期的良好性征、甚至更为优良的物种。 选育对人类社会的农牧业作出了很大的贡献，包括农作物、家畜和水产等各个领域。例如，通过对玉米高油含量进行了76代选育后，玉米中的油含量由原来的﹤5% 提高到﹥19%；通过对白色来亨鸡产蛋量的选育，母鸡一年的产蛋量由平均125.6枚增加到249.6枚。但这个过程很长。前后经历了30年之久。我国“杂交水稻之父”袁隆平通过择优杂交的办法使水稻产量提高近三倍，是传统选育的另一光辉范例。 通过选育得到优良品种的机制为何？是遗传基因的改变。phenotype) 和基因型 (geno