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氢化植物油 氢化植物油实质上是酥油的替代品或者仿制品。这种产品主要作为烹饪用油，在印度、巴基斯坦、东欧以及东南亚应用较多。 棕榈油在化工方面的应用 肥皂制造 棕榈油及其产品的环氧化（EPOP） 棕榈油作为汽车燃料的用途 印刷油墨 油脂化学品 肥皂制造 棕榈油及其产品在非食用方面最主要的应用还是用于肥皂的生产。肥皂的制造是油脂最古老的应用方式。椰子油和牛油一直被用作肥皂生产的原材料。在东南亚，肥皂主要是用棕榈油与椰子油或者棕榈仁油的混合来制作。当然也有例外，比如印度采用硬化的米糠油，中国采用牛油、羊油和猪油，澳大利亚通常采用牛脂。 棕榈油及其产品的环氧化（EPOP） 环氧化反应是通过棕榈油、棕榈硬脂或者棕榈液油在酸性条件的反应来实现。生产EPOP最好的方式就是运用过氧化氢和甲酸。环氧化油，尤其是环氧化大豆油，作为增塑剂和稳定剂被广泛应用于塑料制品，尤其是聚氯乙烯（PVC）。增塑剂可以增加塑料制品的可使用性，稳定剂可以降低塑料制品在温度，光照或微生物条件下的降解几率。环氧化油脂里的环氧化成分可以填充塑料制品的功能性和兼容性。 棕榈油作为汽车燃料的用途 用棕榈液油制得的燃料，光滑性和流动性好，发动机运行也很好。它很容易启动，即使最初首次曾失败过。这种燃料的销量很好，经济适用（100km消耗6升）。运用棕榈油制作的车用燃料一个主要优点就是操作安全，不需要严格的安全防范措施。经过几年的试验，发现其废气排放无污染，无腐蚀性，从本质上来讲可以远离那些硫、氮二氧化物的污染。 同样，植物油中甲酯作为柴油燃料的替代物也达到了满意的效果。由MPOB研究的结果表明棕榈油甲酯从技术上来讲可作为合适的柴油替代品。 印刷油墨 多年来，植物油作为一种替代矿物油及其他石油衍生品的替代品，在某种程度上已经适合用于油墨的配方。在美国，超过三分之一的报纸用大豆油墨，而且越来越多的打印机为满足空气质量的要求已经改变成为大豆油墨，这是因为石油油墨具有较高的VOC排放量。 一种基于棕榈油的卷筒胶印油墨被成功制造并商业化生产。通常，根据不同颜色油墨制作的需要，棕榈组分能占到这种油墨的10%-40%。比较基于棕榈油制作的油墨和传统石油油墨相比，前者具有更好的打印稳定性。 基于棕榈油的卷筒胶印油墨的其他优点： ? 不需要额外的设备或者改动现有的生产设施 ? 打印出的彩色图片更亮，更清洁 ? 更好的抗感染性 ? 比起传统油墨，具有较小的环境风险，由于更少的VOC排放 ? 棕榈油的可再生性 油脂化学品 类别 用途 特点 皂类 制造肥皂 经济性较好，保持香味较持久 环氧棕榈油 塑料增塑剂和稳定剂 良好的经济性 多元醇 塑料制造 良好的疏水性 聚氨酯 制造泡沫塑料 制造过程中无需使用危害环境的发泡剂 聚丙烯酸酯 涂料 　 脂肪酸 橡胶、蜡烛、化妆品的生产 颜色浅、纯度高 皂用脂肪酸 高级肥皂 易于生产，配方灵活 金属皂用脂肪酸 金属皂 　 脂肪酸酯 工业用合成润滑剂 良好的润滑性、低温流动性及抗氧化性 皂用脂肪酸酯 高品质的纯白皂 　 磺酸盐甲酯 洗涤产品 生产工艺简单，去污效果好，环保，经济 脂肪醇 表面活性剂 　 甘油 医药、工业、军事、日化等 　 谢谢！ 祝大家工作愉快！ 棕榈油知识培训 张世杰 目录 棕榈油的起源 棕榈油加工工艺 棕榈油的营养健康 棕榈油的应用 棕榈油的起源 棕榈油原产于西非 自19世纪70年代后期油棕这种作物被第一次从非洲西部引入到马来西亚后，现在马来西亚的棕榈油行业已经历了飞速的发展。 油棕树种(Elaeis guineensis)最初是作为装饰植物被种植的。 马来西亚棕榈油发展 棕榈油加工工艺 压榨 分提 精炼 现代化压榨厂更多使用的是水平式灭菌器。这种灭菌器配有一对轨道，这样装有旋转底架的槽车就能够通过轨道更方便的进出灭菌器。 棕榈果串在灭菌器里需要经受蒸汽加热处理。蒸汽压力为3Kg/cm2，温度140℃。 压榨厂根据自己的实际条件设计自己的杀菌次数、杀菌时间、杀菌形式。一般采用三次高温循环杀菌。主要是因为棕榈果串结构过于致密，而且自从20世纪80年代象鼻虫的引入也增加了杀菌的难度。一般循环杀菌时间为75-90分钟。 主要的杀菌目的有以下几点： ⅰ） 钝化脂肪酶活性。 ⅱ）使棕榈果从串上脱落更