顾客意见搜集程序及相关制度.doc

顾客意见搜集表操作流程、注意事项及相关制度 搜集种类 搜集时间 相关负责人 搜集内容 操作流程及相关制度 顾客意见搜集卡 每 餐 营 业 主 任 级 以 上 1、服务感受 2、菜品评价 3、环境卫生 4、用餐氛围 5、其它意见和建议 每餐营业主任要对所负责辖区内就餐的客人询问、搜集意见。搜集率要达到20%以上 当客人买单时服务员第一时间通知营业主任/厅面部长准备好意见表进行客情意见搜集。 规范用语：各位领导/各位先生、女士中午好/晚上好：打扰各位一分钟的时间，我是这的营业主任XXX，这是我的名片，很高兴能认识大家，不知大家对今天的菜品及服务还满意吗？如有什么意见和建议还希望您能够给我们提出来，以便于我们以后更好的为您服务。 要求写清时间（中餐或晚餐）、地点（包间或大厅）、推广主任签字、客人签字留电话. 晚市结束后由值班迎宾将意见卡内容录入电脑，晚上下班前交于营销经理处存档。 每十天分析一次，针对性的对客户进行短信回访，表示感谢客人提出的意见。让客人真正的感到我们在关注此类问题！由营销经理负责 新菜品意见搜集 每餐搜集 营业主任 菜品品形 菜品味道 菜品价格 建议和意见 每餐由各厅面营业主任进行搜集，主要针对菜品进行搜集。要求达到20%以上 每天晚市9：30之前交与营业部由值班营业主任汇总。 次日早上由值班推广交于厨部办公室，并在晚市8：30分去厨部办公室拿取意见汇总本。让厨师长签字证明已经看过意见 要求：1、顾客意见搜集每天早上例会结束后由值班迎宾交与营销经理处。 所有搜集意见的人员必须按照以上规定操作，认真完成每一项工作。 对新菜品的搜集要做到90%的搜集率。 对每天的客情意见反馈要跟踪到位，做好记录工作。 没有按时完成以上工作者，一次乐捐5元。 6、 营销经理监督检查。 国力仁和长安路店营业部