第1节降低化学反应活化能的酶(第1课时).docVIP

第一节 降低化学反应活化能的酶（第1课时） 【使用说明与学法指导】“比较过氧化氢在不同条件下的分解”、学会控制自变量，观察因变量的变化，如何设计对照组和重复实验，要注意从实验中总结结论，从资料中归纳结论，用图像表达结论； 【学习目标】 1．细胞代谢的概念。 2．酶的作用和本质。 3.通过了解酶的发现过程，体会实验在生物学研究中的作用和地位；通过讨论酶在生产、生活中的应用，认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系；体会科学、技术、社会之间相互促进的关系，进而体会研究生命科学价值 【学习重点】 1.酶的活化能降低的原理。 2.实验中控制变量的科学方法。 自主学习 人不吃饭行吗？食物进入人体内发生了怎样的变化？这些问题在现在来说都已经十分清楚了。这些变化过程在其他生物中有没有呢？早在二百多年前科学家就对此进行了探索。 实验介绍：1773年意大利科学家斯帕兰札尼将肉块放在小巧的金属笼子中，然后让鹰吞下，过了一段时间，将笼子取出，肉块不见了。 提出问题： 1 为什么要将肉块放在笼子中？ ________________________________________________________________________ 2 对肉起消化作用的是什么物质？ ________________________________________________________________________ 1．细胞中每时每刻都进行着化学反应，这统称为 .。 2．比较过氧化氢在不同条件下的分解： ①实验原理：（用红笔做好记录） ②实验结论：酶的催化作用具有 性，且在 条件下即可催化反应。 ③实验过程中可以变化的因素称为变量。其中人为改变的量称作 ，如在实验中 和 ；随自变量的变化而变化的量，称作 ，如本实验中的 ；除自变量外，实验过程可能还存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些量称为 。 ④对照实验一般要设置 和 。在对照实验中，除了要观察的变量外，其他变量都应 。 合作探究 探究一、酶在细胞代谢中的作用 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 对照组 实验组 说明 1 2 3 4 一 H2O2浓度 3% 3% 3% 3% 剂量 2ml 2ml 2ml 2ml 二 反应条件 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 剂量 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 结果 气泡产生 不明显 少量 大量 卫生香燃 不复燃 不复燃 变亮 结论 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一 讨论 ⑴——⑷见教材P79。 ⑸本实验的自变量和因变量各是什么？怎样检测因变量？ ⑹ 在对照实验中，除了要观察的变量外，其它条件均相同，即遵循____________原则。以本实验为例分析： ________试管为对照组；________试管为实验组。 2．仔细阅读P81，简述酶本质探索历程 巴斯德之前、巴斯德的观点、李比希的观点、毕希纳、萨姆纳。 酶的本质：________________________________________________。 探究二 酶的高效性和专一性 1．通过P78的实验可知，相比其他催化剂，酶具有高效性，那酶具有催化作用的原理原因是什么？ 2．请根据所给材料，设计一个实验，证明酶具有专一性。 材料用具：试管，滴管等。试剂：:淀粉溶液，蔗糖溶液，淀粉酶溶液，蔗糖酶溶液。 试管号 底物 酶 现象 1 2ml 2 2ml 3．过氧化氢酶也能催化H2O2的分解，产生的O2能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶，设计了如右图所示实验。 参照上图所给信息，回答下列问题。 ①3号试管内加入的物质是 。 ②设计2号试管作为对照的具体目 的是 。 ③如果2号试管未产生颜色反应，则出现橙红色沉淀 的是第 号试管。 当堂测评 1．下列有关酶的叙述，正确的是（ ） ①是有分泌功能的细胞产生的 ②有的从食物中获得，有的在体内转化而来 ③凡是活细胞都能产生酶 ④在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 ⑤有的酶是蛋白质 ⑥酶在代谢中有多种功能 ⑦酶都是蛋白质 ⑧酶只是起催化作用，其催化作用的实质是降低反应的活化能 A．①⑤⑧ B．③⑤⑧ C．①③⑤ D．①②⑤ 2. 有一种化学反应P+Q R，右图中所示的实线表示在没有酶的时候此反应的进程，在t1时将催化此反应的酶加入反应底物混合物中，图中能表示加入酶以后此反应进程的曲线是（ ） A． a B．b C．c D．d 3.下列关于生物体内酶的叙述中正确的是（ ） ①是由分泌功能的细胞产生的 ②有的从食物中获得,有的在体内转化而来 ③凡是活细胞都能产生酶 ④绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA ⑤有的酶是