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淮北地区葡萄避雨栽培技术 　　[中图分类号] S663.1 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）05-0184-02 　　葡萄避雨栽培是防止和减轻葡萄病害发生，提高葡萄品质和生产效益的一种栽培技术。主要做法是：在葡萄的生长季节用塑料大棚将葡萄扣起来，或在葡萄树冠顶部用简易的塑料棚架覆盖起来，使葡萄株蔓、花果处于避雨状态，从而防止和减轻葡萄病害发生。淮北地区夏季雨水丰沛，特别是在新梢生长、开花座果期间正值梅雨季节，高温高湿的气候条件极易使露地栽培葡萄发生较为严重的葡萄病害。避雨栽培，让葡萄枝叶能很好地避开自然降雨，可大大减轻因雨水飞溅多种病害的侵染，如白腐病、炭疽病、霜霉病等；同时，可以减少农药使用量，提高葡萄的安全质量，确保生产出无公害、绿色葡萄。因此，推广葡萄的避雨栽培技术具有重要意义和作用，其主要技术如下： 　　1 品种选择 　　通过近几年生产种植，本地区以“夏黑”、阳光玫瑰、维多利亚三个葡萄品种表现较好，生长势强，抗病，耐运输，适宜推广种植。 　　2 建棚 　　大棚结构采用拱形钢架大棚，棚宽6m，肩高1.8～2.0m，顶高3.0～3.2m，南北向，钢管采用热度锌管，钢管直径25mm，壁厚1.2mm，钢管间距1m。我地2月上旬覆盖薄膜，薄膜采用聚氯乙烯长寿膜。园地选择土层深厚、便于排灌的肥沃沙壤土，土壤疏松、透气，ph值中性或微酸性，且地下水位在1米以下。葡萄选用棚架，在葡萄定植行立水泥立柱，行间距3m×5m，立柱之间拉铁丝，建成1.8～2m高的棚架，为了达到葡萄早期丰产、高效的目的，采用“一”型树型。每个大棚栽两行，每667m2定植74株，株距3m，行距3m，选择品种纯正的一级苗木。栽前浸泡12h，然后用3～5波美度石硫合剂进行消毒处理，栽后要及时浇水，使根系与土壤密接，安装滴灌后覆地膜压紧，提高根际土壤温度和保墒。由于我地春夏季雨水较多，湿度大，为了减轻病害发生。 　　3 滴灌按装和使用 　　滴灌供水装置包括水源、水泵、流量和压力调节器、肥料混合箱、肥料注入器，过滤器。过滤器采用8～10目的纱网过滤，进入滴灌管道的水必须具有一定压力，才能保证灌溉水的输送和滴出。把供水装置的水引向大棚滴灌区的通道采用二级式，即干管和支管，滴灌管直接安装在支管上。干管和支管采用PVC水管，滴灌管采用高压聚乙烯管，干管的直径90毫米，支管的直径60毫米，滴管折径25毫米，滴水部分滴灌带厚度1毫米，颜色为黑色，主要是防止管内生绿苔，堵塞管道。滴管带的左右两侧各有一排0.6毫米孔径的滴水孔，每侧孔距25厘米，两侧滴孔交错排列。当水压达到0.02～0.05兆帕时，软管便起到输水作用，将软带的水从两侧滴孔滴入根际土壤中。每米软带的出水量为每小时13.5～27升。支管布于棚头，支管按葡萄行距每隔3米装一个25×60毫米的异径四通。每行葡萄布一根滴水带，滴水软带与支管的连接用25×60毫米的异径四通连接，其中25毫米的一端接上滴水软带，滴水软带的另一端要扎紧。把水压调至0.03～0.05兆帕，压力过大易造成软管破裂。没有压力表时，可从滴水软管的运行上加以判断。若软管呈近似圆形，水声不大，可认为压力合适。若软管绷得太紧，水声太大，说明压力太大，应予调整。灌溉水量要依葡萄的不同生育期以及天气情况来确定，掌握苗期要少，作物生长旺盛期要多，高温干旱时灌水要多。一般多为2～3小时。滴灌的葡萄往往要比传统灌溉的葡萄生长势强，生长量大，所以要适当加以控制，避免徒长。利用滴灌系统施肥时，把出肥管与滴管软管的主管连接，将溶解好的肥料不断加入施肥装置，即可完成施肥。施肥在灌溉结束前半小时进行，导入肥料的孔在不使用时应关闭。要防止滴孔堵塞，定期清理过滤装置；追肥时一定要溶解好，并清除杂质；灌水时压力要适中，避免软带破裂。 　　4 幼苗管理 　　苗木牙眼普遍萌发后进行抹芽，本着“留下不留上，留壮不留弱”的原则，同一节位不能留双芽。新梢普遍长到25cm左右时定枝，每株留1个健壮新梢作为主蔓培养，其余新梢全部摘除。定枝后每株立一竹杆，将主蔓绑缚到竹杆上，向棚架上引蔓，只留主蔓，其它副梢全部摘除。当新梢长到1.6～1.7m时摘心，留顶端两副梢生长，把顶端两副梢培养成向两边生长的两条主蔓。把两条新梢用绑扎卡固定在铁丝上，两主蔓新梢长到1.5m摘心，副梢留2～3片叶反复摘心。在幼苗发芽或缓苗期结束后，每隔1个月追肥一次（切忌肥料过浓），前期以氮肥为主，8月份以后以磷钾肥为主，施肥后及时灌水，并在灌水后和雨后及时中耕除草，结合喷药，进行根外追肥。 　　5 整形修剪 　　葡萄在落叶后至伤流前1个月即可进行冬季修剪，根据“一”型树型特点，在主蔓上每20～25cm留一结果母蔓，疏除过密枝、病虫枝、弱枝、徒长枝，留下中庸健壮枝短截，以