色拉做法.docVIP

意大利凯撒金枪鱼沙拉 材料 鲜得味油浸金枪鱼1罐（180克），土豆300克，培根50克，洋葱30克，肉肠2根，调味材料：大藏芥末20克，蛋黄酱60克，牛奶40毫升，点缀材料：各色生菜30克 做法A.鲜得味油浸金枪鱼滤去油汁；土豆洗净，去皮、切块，用水煮熟，捞起冷却；肉肠烤熟，切1.5公分长的段；洋葱洗净，切丝，泡水，去除异味，待用。B.培根烤脆，切碎。C.准备1只圆盘，放入调味材料，用蛋刷打匀，再加入A拌匀，装盘，中间放上B，周边放点各色生菜叶，即可。泰式沙拉 Kerabu 材料 生芒果/生木瓜 马蹄 黄瓜 大葱 黄梨 优鱼 cuttlefish - tidbit 姜花 花生 红辣椒 泰式瓶装辣椒酱 有种子的那种 做法 把所有材料切丝. 2 再把全部材料混合一起， 加适量的红辣椒和 泰式瓶装辣椒酱搅拌均匀即可. 不必添加水或醋土豆玉米沙拉 材料 沙拉酱用料：蛋黄2个，白醋1汤匙（15ml），橄榄油150ml，沙拉用料：番茄1个，小黄瓜1根，玉米粒50g，土豆1个 做法 做沙拉酱的时候，蛋黄要先加一点白醋打匀，橄榄油再用汤匙慢慢滴入，同时以高速不断的打，直至浓稠为止即成田园沙拉酱。土豆煮熟剥皮，和番茄、小黄瓜一同切成小丁，玉米粒煮熟后一同放入盘中铺底。将沙拉酱均匀的抹在最上层就是田园沙拉了。圣诞树沙拉 材料 ●西兰花1颗 ●土豆2个 ●圣女果3个 ●黄彩椒半个 ●盐少许 ●胡椒少许 ●丘比沙拉酱（原味） 做法 土豆洗净，先用厨纸包好，再用保鲜膜松松的包裹一层，在微波炉（500w）中加热6分30秒，剥皮后捣碎。 2、黄彩椒切为星形，西兰花掰小朵、茎部去皮切为星形厚片，包裹保鲜膜在微波炉（500w）中加热2分30秒后用厨纸吸干水。 3、捣碎的土豆与丘比沙拉酱（原味）、盐、胡椒拌匀，在容器中垒成圆锥形，用西兰花、黄彩椒与切为两半的圣女果装饰。 4、用丘比沙拉酱（原味）如图画线即可。（也可蘸丘比千岛酱食用） 备注 1：使用丘比沙拉酱支装产品，造型更漂亮。 2：食用时可搭配日式酱油和芥末。泰式海鲜沙拉 材料 野生北极虾100克?? 墨鱼100克?? 粉丝1小把? 青柠半个? 圣女果10颗? 黄椒半个? 青椒半个 ?生菜少许调料：料酒1茶匙（5ml）盐1茶匙（5克）? 糖1/2茶匙（3克）? 鱼露1茶匙（5ml）辣椒粉1/4茶匙（1克）青柠汁1汤匙（15ml） 做法 将野生北极虾从冰箱冷冻室里提前移置冷藏室，经过12小时自然解冻后，用清水稍微冲洗一下，沥干即可。墨鱼先切成片，再按照“×××”的方法切成花刀。2）所有蔬菜洗净，圣女果对半切开，彩椒去蒂去籽切成段儿，生菜撕碎，青柠切片，干葱切片。把粉丝放入清水中泡软。3）大火烧开锅中的水，放入粉丝焯烫20秒钟后捞出沥干水份。再放锅中倒入料酒，1/2茶匙盐，然后再把墨鱼焯烫10秒钟，待墨鱼卷曲就捞出沥干，不要焯老。4）将北极虾，墨鱼，粉丝和所有蔬菜放入大腕中，调入剩余的1/2盐，糖，柠檬汁，鱼露和辣椒粉搅拌均匀即可食用。马铃薯蛋沙拉 材料 马铃薯3颗，鸡蛋2颗，小黄瓜1条，红萝卜100公克，美乃滋1/2杯，黄芥末酱1小匙，糖2小匙，白醋2小匙做法 1.鸡蛋连壳放入沸水中煮熟后捞起，去壳将蛋白、蛋黄分离，蛋白切小丁，蛋黄压成泥备用。2.马铃薯放入沸水中煮至表开始脱皮，捞出放入冷水中剥去外皮后，切小丁备用。3.小黄瓜洗净切小丁，放入沸水中煮熟；红萝卜洗净去皮切小丁，放入沸水中煮熟，备用。4.将所有调味料与作法1的蛋黄泥、蛋白丁、作法2的马铃薯丁、作法3的小黄瓜丁、红萝卜丁混合均匀即可。圣诞德国沙拉 材料 土豆，胡萝卜一根，鸡蛋两个，培根两片，洋葱四分之一个，玉米粒少许 做法 鸡蛋和土豆一起放水里煮，水滚五分钟后把鸡蛋捞出，土豆继续煮至筷子能穿透。 2.锅中放清水煮开，胡萝卜和玉米粒入水焯熟捞出。 3.煮熟的鸡蛋剥壳只取蛋白切成丁，土豆去皮切成丁，焯过水的玉米胡萝卜沥干水分备用，培根切成条，洋葱切粒。 4.平底锅烧热，放一小勺色拉油，煸香培根条。 5.放洋葱丁煸出香味。 6.放胡萝卜丁和玉米粒翻炒几下。 7.关火，把土豆丁和蛋白丁放入，加一点点盐和鸡精拌匀装盘，挤上色拉酱，吃的时候拌开即可泰式三文鱼沙拉 这是一道带有东南亚风味的三文鱼沙拉。 材料 鱼露60毫升，青柠汁60毫升，红糖9克，泰国辣椒4个，切块，三文鱼排680克，橄榄油5毫升，洋葱1个，切细片，大西红柿1个，切块，切碎的新鲜罗勒40克，生菜1棵 做法 1.将烤箱预热到200度。2.将鱼露、青柠汁、红糖和辣椒搅拌在一个小碗里做成沙拉酱，放置一边。3.将三文鱼片放到烤盘上，将橄榄油裹遍鱼肉。在预热好的烤箱里烤20分钟或直到鱼肉酥软。冷却至少15分钟