橙汁冬瓜的做法.docVIP

橙汁冬瓜的做法（春节年菜之冷盘-能减肥美容的漂亮小冷盘） 材料：冬瓜，橙汁，白糖，甜橙，柠檬 步骤： 1.冬瓜洗净去皮去瓤，切成1cm左右粗细的条状。 2.锅中加水，水烧沸后下入切好的冬瓜条，再次煮开后出锅过凉。 3.浸入加了冰块的凉白开中。 4.取一个大碗，倒入橙汁，加白糖，充分搅拌至白糖全部溶化。 5.把瓜条捞出沥干水份，泡在调好的橙汁里。 6.1个甜橙切片，另取柠檬1片盖在浸泡冬瓜条的橙汁上，盖上保鲜膜， 放冰箱冷藏至冬瓜条充分吸收橙汁的味道即可。 PS： 1.橙汁的用量一定要没过冬瓜条表面，以保证每一根都能吸收到足够的味道。 2.喜欢酸味的，可以在调泡冬瓜的汁时挤点柠檬汁进去，或者最后多加几片柠檬。 3.给冬瓜去皮的时候要削得稍厚些，冬瓜绿色部份会影响口感，尽量都去掉。