胭脂莲藕.docVIP

主料 莲藕 200g ? 辅料 红苋菜 适量 蜂蜜 适量 糖 适量 ? 1.红苋菜一把 2.由于根部口感不好，且泥土多，要将其根部去除。 3.淘洗干净 4.锅里放入适量的水，将其洗净的苋菜放入其中，搅拌。 5.一会颜色就出来了 6.等苋菜的颜色变成绿色，汤汁变成紫红色即可捞出，一盆放入凉水放菜，另一碗里要用小漏勺过滤。 7.这就是过滤好的苋菜汁 8.一节莲藕 9.切片 10.锅里水烧开，放入白醋 11.放入莲藕，汆水 12.盆里放入凉水，将其捞出。 13.将放入苋菜汁中浸泡1小时，再放入适量的白糖调味。 14.捞出后放入适量的蜂蜜调味。 1莲藕要选九孔的，口感较好。2要浸泡1小时候颜色会很漂亮的。