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专题3 有机化合物的获得与应用 课前自主学案 课堂互动讲练 知能优化训练 探究整合应用 返回 　食品中的有机化合物 自主学习 一、乙醇 1．乙醇的分子结构 分子式 结构式 结构简式 特殊原子团 _______ CH3CH2OH ______羟基 C2H6O —OH 思考感悟 1．根据乙醇的分子模型，能判断出乙醇分子中有几种氢原子吗？—OH与OH－是相同的吗？ 2．乙醇的物理性质 颜色 状态 气味 密度 水溶性 无色 液体 _________ 比水___ _______________ 特殊香味 小 与水以任意比互溶 3．乙醇的化学性质 1 实验探究 实验操作 实验现象 钠沉在试管底部，缓慢反应有气泡产生比钠与水的反应_____ 铜丝灼烧时变黑，插入乙醇后_____，反复几次可闻到____________ 缓慢 变红 刺激性气味 2 主要化学反应 2CH3CH2OH＋2Na→ 2CH3CH2ONa＋H2↑ 2CH3CHO＋2H2O 二、醛类 1．结构 醛类物质中都含有醛基 或__________ 。 —CHO 2．甲醛 甲醛的水溶液常用于种子____________、标本的______，甲醛是居室污染气体之一。 杀菌消毒 防腐 3．乙醛与O2的反应为 自主体验 思考感悟 1．比较乙烷和乙醇的结构，下列说法中错误的是 A．两个碳原子以单键相连 B．分子里都含有6个相同的氢原子