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* * 新鲜健康 不用桶装 饮用水常识部分 新鲜健康 不用桶装 第一部分：市场上常见的几种水的真相 本讲座共三部分 第二部分：饮用水常见的几个问题 第三部分：人们应该喝什么样的水 新鲜健康 不用桶装 第一部分：市场上常见的几种水的真相 1、纯水 2、纯净水 3、矿泉水 4、矿物质水 5、离子水（又叫电解水或者酸碱性水） 6、硬水和软水 新鲜健康 不用桶装 第一部分：市场上常见的几种水的真相 （续） 纯水又名高纯水，是指化学纯度极高的水，其主要应用在生物、化学化工、冶金、宇航、电力等领域，但其对水质纯度要求相当高，所以一般应用最普遍的还是电子工业。高纯水的国家标准为：GB1146.1-89至GB1146.11-89[168]，目前我国高纯水的标准将电子级水分为五个级别：Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级、Ⅳ级和Ⅴ级，该标准是参照ASTM电子级标准而制定的。 1、什么是纯水 新鲜健康 不用桶装 第一部分：市场上常见的几种水的真相 （续） 2、什么是纯净水 所谓纯净水是指其水质清纯，不含任何有害物质和细菌，如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，有效的避免了各类病菌入侵人体，其优点是能有效安全地给人体补充水份，具有很强的溶解度，因此与人体细胞亲合力很强，有促进新陈代谢的作用。 它是采用离子交换法、反渗透法、精微过滤及其他适当的物理加工方法进行深度处理后产生的水。 有部分人称国外不喝“纯水”，并且根本不制定“纯净水”标准的言论，是误导消费者，故意混淆视听。需要纠正的是，“纯水”不等于“纯净水”。“纯水”当然不能喝，那是用在特殊行业的，当然不能作为饮用水。 新鲜健康 不用桶装 第一部分：市场上常见的几种水的真相 （续） 3、什么是矿泉水 国家《饮用天然矿泉水标准》（GB8537-1995）对矿泉水的定义为从地下深处自然涌出的或经人工开采的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。 优质的矿泉水通常钠含量低，矿物质含量适中，既有利于身体健康，口感也较好。但是因为每个人对于矿物质的需求不同，矿泉水也并非对人人有益。 新鲜健康 不用桶装 第一部分：市场上常见的几种水的真相 （续） 4、什么是矿物质水 所谓矿物质水，是指在纯净水的基础上根据人体需要，合理添加了镁、钾、硫、氯等矿物质元素。它比矿泉水更纯净，比纯净水更科学，可以在补充体内水分的同时满足身体对矿物质的需求。 新鲜健康 不用桶装 第一部分：市场上常见的几种水的真相 （续） 5、什么是离子水（又叫电解水或者酸碱性水） 简单的说：失去电子或得到电子原子和分子称离子。水在电离时会产生水合离子，我们称这种水为离子水。离子水可分为正离子水和负离子水，负离子水亦称饮用离子水（也叫碱性水），正离子水亦称美容（消炎）离子水（也叫酸性水）。 新鲜健康 不用桶装 第一部分：市场上常见的几种水的真相 （续） 6、什么是硬水和软水 A水的硬度（也叫矿化度）是指溶解在水中的钙盐与镁盐含量的多少。含量多的硬度大，反之则小。1升水中含有10mmgCaO（或者相当于10mmgCaO）称为1度。软水就是硬度小于8的水，如雨水，雪水，纯净水等；硬度大于8的水为硬水，如矿泉水，自来水，以及自然界中的地表水和地下水等。 B硬水有许多缺点：1.和肥皂反应时产生不溶性的沉淀，降低洗涤效果。（利用这点也可以区分硬水和软水）2.工业上，钙盐镁盐的沉淀会造成锅垢，妨碍热传导，严重时还会导致锅炉爆炸。由于硬水问题，工业上每年因设备、管线的维修和更换要耗资数千万元。C硬水的饮用还会对人体健康与日常生活造成一定的影响。没有经常饮硬水的人偶尔饮硬水，会造成肠胃功能紊乱，即所谓的“水土不服”；用硬水烹调鱼肉、蔬菜，会因不易煮熟而破坏或降低食物的营养价值；用硬水泡茶会改变茶的色香味而降低其饮用价值；用硬水做豆腐不仅会使产量降低、而且影响豆腐的营养成分。 新鲜健康 不用桶装 第二部分：饮用水常见的几个问题 1、人体微量元素是从水里补充的吗？ 水在人体中主要是运输的作用，通过它将人体摄入的营养运输给人体的五脏六腑和六十兆的细胞，同时也把人体内分泌系统排出的垃圾和毒素排出体外。而水中的矿物质及微量元素是非常少的，一般来说，所谓比较适合饮用的矿泉水含矿物质运河无机盐的总量一般也仅在0.1-0.5克/升左右。而且国家对矿泉水中含矿物质的具体含量没有严格的要求，况且也无法得知这些添加矿物质的来源，其安全性无法控制。况且未经净化的水中有益人体健康的矿物质只占全部物质的1%，这比起食物中的矿物质含量几乎微不足道，所以通过水来补充人体微量元素和矿物质毫无意义