当地特色.docVIP

当地特色 土耳其 特色饮食 土耳其各地的饮食很平常，但是，伊斯坦布尔却大不一样。走到哪里，您会感到各种各样的气味能捕获您的思想，甚至影响到你的日常生活；因为它们外观漂亮，完全出乎你预料之外。虽然您会辩解说五颜六色并没有什么大用处，不过，它的美味却能使您对这个国家以及土耳其民族有了更深、更精确的印象，不仅仅限于一顿大餐。 把米饭和肉填入辣椒中，配上调料，然后蒸熟，是最有土耳其特色的烹饪方式之一。 土耳其烤肉（Doner）是将大块肉串在一个大的铁钎上垂直旋转着烤的主食常常就是布尔古尔（bulgur），当地人常常称其为土耳其大米。这是一种大麦碾碎后谷物，常称之为珍珠麦。看上去很不一样，当然味道还是麦子的味道。除了烧茄子之外，占据第二位的应当是杜尔玛（Dolma）。到处可以见到出售一种用腌制葡萄叶包裹的杜尔玛。我们没尝过葡萄叶包的杜尔玛，但是在酒吧里尝过辣椒塞肉，非常美味，实际上辣椒塞肉也是一种杜尔玛。Kokorec 烤脆肠，夹在面包里。大肠也是香料放的恰当好处，烤的脆脆的,滋味浓郁。香料生意曾经在长达几个世纪的时间里给奥斯曼土耳其带来巨额的贸易利润。提起“香料”，它绝不仅仅是指今天我们在餐桌上、厨房里随处可见的胡椒、茴香、肉桂等调味品。在土耳其，一个相当长的历史时期，香料这个词背后还包含着稀有、尊贵，甚至诱惑等等在今天人们已经无法想象的丰富内涵。 海泡石烟斗土耳其的装饰性陶瓷和陶瓷画样式发展水平极高，瓷器以“耳其红”最为著名。土耳其的铜质器皿主要包括杯、碗、盘和许多装饰品。土耳其的金制品做工精细，一般是18K金以上，土耳其人和中国人一样都很喜欢买金制品。迪拜-这个位于海湾的中心，被誉为海湾明珠，富得冒油的城市在吃的方面，可以说也是藏龙卧虎。在这里可以享用到世界各地的各种美食，无论是法国大餐，还是中式料理，再到韩国烧烤，日食料理，伊朗美食，只要你能想得到的，在这里你都可以吃到。当然，在迪拜也有着很多原汁原味的当地美食，也是可以让你食指大动的。迪拜当地的美食，其实主要还是以阿拉伯的特色美食为主。沙瓦玛是中东地区常见的卷肉饼，也被称为中东地区的三明治。沙瓦玛（Sharama）馅饼：嫩羊肉或鸡肉切片在酱汁中浸几小时，然后紧紧贴在一个垂直的烤炉上，烤炉慢慢自动旋转，以高温火焰把肉烤熟。食用时切下薄肉片蘸上薄薄的蒜黄酱，拌上沙拉，卷进一块阿拉伯面包饼中，夹一些奶酪生菜和酸黄瓜，非常有口感。 三角春卷做法和口感都像中国的春卷，只不过被他们包成了三角形。印度食品，无论鸡肉馅的还是蔬菜馅的都有严重的咖喱味，Hummus?：这是非常正宗的阿拉伯酱，由豌豆和芝麻磨粉调制而成，香浓可口。 阿拉伯烤羊，特点是原汁原味，很有野性的味道。 阿拉伯甜品：香甜可口，不油不腻，营养健康 阿拉伯大饼，香酥可口，很纯粹的面香 特色物品 椰枣是阿拉伯民族早期赖以生存的最原始的食品。据美国和阿拉伯食品与营养学家用现代科技手段，对阿拉伯椰枣的营养成分进行分析，椰枣具有人体所需的绝大部分营养，包括7种以上维生素，而且具有抗癌功能。一个人每天食用6个椰枣就能生存。 香水：“香水是属于阿拉伯的”。这并非只是一种故弄玄虚的香水传说，而是这一神秘之地微妙氛围的真实描绘。在阿拉伯人的居室中，世代奉行着亘续不断地焚烧熏香的习俗。檀香木香水还代表着主人对远道而来的宾客衷心的欢迎，尤其是女宾光临或出行之际，都会在香味燃放器前稍稍伫立，用罩在衣服外层的斗篷轻轻撩拨烟雾，让香气遍布全身。 黄金市场里有成百上千家店铺，全都出售黄金饰品。由于阿拉伯人对黄金情有独钟，所以这里的黄金首饰的工艺也特别的精致别致。而且价格明显比国内便宜。所以，到迪拜黄金街淘金便成了来迪拜旅游的女士们的必“淘”之地。 波斯地毯在制作上非常考究，制作地毯时既要考虑地毯的美观，也要保证地毯的耐用，所以波斯地毯小有名气。波斯地毯充满着异域的风情，实在不失为装饰家居上等装饰品。 阿拉伯银铜制品很显贵气，在一些小商店你可以看到许多的，漂亮的阿拉伯银铜制品。这些银或铜的制品样式有很多很多，包括阿拉伯样式的匕首、中东样式的茶壶、波斯风情的刀剑等等，有些银铜制品的上面还镶嵌了绚丽夺目的宝石，看起来会觉得非常高贵和典雅。这些工艺品的价钱不可以说是便宜，但是还是物有所值的，可以作为礼物送给自己的亲人和好朋友，很是特别、不显俗气。