港式甜品芒果班戟的做法,跟港式甜品加盟店制作的一样哦.docVIP

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2017-06-08 发布于河南
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港式甜品芒果班戟的做法,跟港式甜品加盟店制作的一样哦.doc

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港式甜品芒果班戟的做法,跟港式甜品加盟店制作的一样哦

港式甜品芒果班戟的做法，跟港式甜品加盟店制作的一样哦介绍：芒果班戟中软滑的奶油，香甜的芒果，使之成为甜品店里的头牌甜点之一。其做法也非常简单，下面就跟一站加盟的厨师Mandy一起来学芒果班戟的做法吧，学完之后，口味可以跟港式甜品加盟店制作的有一拼哦。工具/原料大约做5个的量：牛奶120g，淡奶油100ml，低筋面粉45g，鸡蛋25g，细砂糖30g，糖粉10g，黄油8g，芒果1个步骤方法芒果班戟是甜品店里的超人气甜品，西式薄饼中包裹着香甜的芒果，软滑的奶油，让芒果班戟成为港式甜品中的经典之作。 1.将鸡蛋加入糖粉搅拌均匀，不需要打发。 2.倒入牛奶搅拌均匀，然后筛入低筋面粉。 3.将黄油隔水融化后加入到面糊中，拌匀后静置半个小时。 4.将平底锅小火加热，倒入适量面糊摊成圆形薄饼（不需要放油，也不需要翻面）。 5.在淡奶油中加入细砂糖打至干性发泡，薄饼冷却后，取适量打发的淡奶油放在薄饼中，再放上一条芒果肉。 6.将薄饼折好，收口朝下即可。注意事项做好的芒果班戟请当天食用完。