探析酒店管理专业人才流失的原因及对策.docVIP

探析酒店管理专业人才流失的原因及对策 【摘要】旅游产业的快速发展带动了我国酒店行业的发展，酒店管理专业人才的需求量也随之增加，酒店管理行业一度出现人才供不应求的局面，国内高职院校也纷纷引进了酒店管理专业，以此为社会培养和输送更多的酒店管理人才。然而，大部分的酒店管理专业学生在毕业后并没有从事酒店管理工作，或者是从事的时间很短。基于此，本文就针对酒店管理专业人才流失的原因及对策进行简单的分析。 【关键词】酒店管理专业 人才流失 原因 近些年来，酒店行业蓬勃发展，很多院校的酒店管理专业毕业生也有着十分乐观的就业前景，但是根据调查发现，酒店管理专业的毕业生的流失率很高，毕业后从事酒店管理工作的学生数量也不断的减少，造成这一现象的原因，有来自学校方面的，也有来自酒店方面的，下面本文就详细的分析。 一、酒店管理专业人才流失的原因分析 （一）学校方面的原因 高职院校承担着为社会培养和输送应用型人才的重任，酒店管理专业有着非常好的发展前景，但是在实际的教学过程中却存在着而一些问题，导致了酒店管理专业人才的流失。主要表现在：一是学校的课程设置方面不够完善，大多院校都将课程设置的重点放在了理论知识的教学方面，却忽略了实践教学的开展，对于学生服务意识和职业道德的培养课程设置的较少；二是使用的教材缺乏针对性，酒店管理专业教学活动的开展需要教材，但是从当前酒店管理专业使用的教材来看，大部分内容还停留在对概念和定义的简单罗列，其中用于学生实践操作的案例很少，其中很多内容也有一定的滞后性，学生无法从教材中获得与酒店行业发展形势相应的重知识；三是师资力量的配置不合理，很多从事酒店管理专业的教师都是较早的从事该专业的教学，也有的教师是从其他专业转行过来，最重要的是教师没有酒店行业的从业经验，因此在教学的过程中便无法很好的结合实际，而这也正是酒店管理专业学生所欠缺的。 （二）酒店方面的原因 酒店是人才的聚集地，如果酒店不能为人才提供其所期望的薪资待遇和发展空间，便可能会造成人才的流失，具体体现在：一是酒店在人才的培养投入力度方面不大，不能为人才提供富有吸引力的薪酬，这也是造成人才流失的一个主要因素。同时，很多酒店都不能为人才提供更多学习和深造的机会，使得很多人才觉得前途渺茫；二是酒店缺乏科学的人才培养战略，而在仅有的人才培养方面也体现出一定的功利性，为了某些岗位需求和市场需要，而开展短期的学习和培训，要求人才达到某种标准，而这种培训方式体现出一定的实用主义倾向，这不仅对人才的客观成长规律产生了影响，也容易引起反感，进而导致人才流失；三是一部分管理者的知识和技能水平不高，对于新进的大学生有着一定的抵触，生怕饭碗被抢，因此在工作中和人际关系方面对学生造成一定的压力，在用人方面，掺有私人情绪，不能保证合适的人员在合适的岗位上。 二、预防酒店管理专业的人才流失策略 对于酒店管理专业人才的管理，也需要从学校和酒店两个方面着手： （一）学校方面 高职院校在酒店管理专业人才的培养过程中，一方面要在现有的理论课程教学体系的基础上，为学生的实习创造更多条件，使学生在实习的过程中能够掌握更多实践技能。在学生实习的过程中，尽量为学生创造良好的实习环境，使学生能够在实习时将理论知识更好的应用到实践中；另一方面，要加强对酒店管理专业师资队伍的建设，只有高素质的教师队伍才能促进酒店管理专业人才的培养质量。倡导“双师型”教师队伍的建设，不仅要求教师具有较强的酒店管理专业知识，而且要具有酒店工作的经验，并且直接参与酒店经营管理，只有教师具备一定的实践经验，才能将其融入到教学活动中，提高学生的实践技能。另外，要注重对学生进行就业心理辅导，由于受到传统思想观念的影响，很多学生对于酒店管理工作缺乏客观的认识，存在一定的误解，因此需要对学生进行必要的心理辅导，使学生在进入酒店工作之前做好充足的心里准备，尤其是即将进入到基层工作方位时，要经得起时间的考验，因为有些学生对自我期望过高，对于即将从事的基层工作无法接受，所以要帮助学生调整好心态。 （二）酒店方面 酒店方面也要针对管理人才流失现象做出适当的预防措施，一方面要建立科学的薪酬体系，薪酬是企业对员工工作的汇报，也是增强员工安全感的保障，通过合适的薪酬能够笼络人才。当然，对于刚刚走入工作岗位的毕业生，不能单纯的依靠高新来留住人才，而需要对不同的人员和岗位实行差别化薪酬管理，虽然酒店管理专业的毕业生也要从基层工作做起，但是要通过薪酬的差异化，使毕业生感觉到他们与普通的员工是不同的，也能够通过薪酬感受到来自酒店的关心和尊重，也能有效的激发毕业生的工作积极性。另一方面，要为酒店管理专业的学生制定明确的职业发展规划，为他们提供更宽的晋升渠道，为他们提供保险、假期以及旅游等保障制度，能够有效的控制人才的流失，而且有利于吸引更多优秀的人才。 三、结束语 综上所述