第八章糖代谢解析.ppt

第八章 糖 代 谢 本章内容 糖酵解 三羧酸循环 磷酸戊糖途径 糖异生 糖原降解 糖原合成 一、消化（酶水解） 以动物消化淀粉为例： 1、口腔： 淀粉 糊精+麦芽糖 2、胃： 口腔消化的继续，胃酸浸透食物， 消化停止，进入肠道。 3、小肠：含必需的酶和pH环境，多、寡、双糖几乎全转化为单糖: 麦芽糖→ 2 葡萄糖， 蔗 糖→ 葡 + 果； 乳 糖→ 葡 + 半乳 二、吸收 1、部位：小肠 2、途径： 三、转运 1、入肝前： 肝门静脉血中糖种类由食物糖类型决定； 2、出肝循环血中： 正常情况下仅为葡萄糖。 四、储存： 以多糖形式（植物：淀粉） 1、糖原形式储存在肝、肌肉等组织中； 2、过量时，葡萄糖→脂肪。 第二节 糖酵解(glycolysis) （一）概念： 1、无氧条件下，在细胞质中酶将葡萄糖氧化成2分子丙酮酸并伴随生成ATP的过程。 Embden -Meyerhof-Parnas途径，简称EMP 糖酵解过程全部都在细胞质中进行，整个过程虽然有氧化还原反应，但是没有氧的参加。 2、酵解作用和发酵作用的区别： 葡萄