酒店吧台管理制度.doc

酒店吧台管理制度 第一章 总则 第一条 为了加强对公司酒店吧台的管理，保证吧台收银及收发货准确，做到数据处理和现金上缴工作及时准确以及帐目管理清晰。 第二条 确保吧台有序、规范、顺畅的运作。 第二章 绩效考核制度 第三条 收银准确率100%，客服满意度100% 第四条 账务处理准确、及时率100% 第三章 岗位职责 第五条 吧台领班： 对吧台整体运营结果负责； 负责对收银员的监督考核工作； 负责对收银员日常工作的指导和分配； 参与、监督收银数据的录入，保证各类数据的准确、及时，并能快速有效地向各个部门提供各类统计报表； 酒店营业日报表的填报，每日与财务的账单核对及现金的缴存工作