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五步做出家庭版健康小油条
五步做出家庭版健康小油条
油条很多人都喜欢，但街上买的含明矾，对人体特别有害，所以最好不要在街上买。那么怎么样才能在自己家做出健康美味的油条呢？其实这个并不难，只要做好下面五步，你就可以吃上放心美味的健康油条了。
一是要用料衡量准确、二是要揉好面整好型、三是要松弛醒发一晚、四是油温要控制好、五是要用新鲜的食用油。
食材比例：
250克面粉（三到四人份）?泡打粉3克?苏达1克?盐6克?鸡蛋1个?色拉油15克??水100克??
制作过程：
先将全部材料放入容器多揉一会（我是用面包机代劳的），直到揉出薄膜。
将面团用拳头压薄，折叠成三折，共三次。
然后抹些油平放在盘子里。上面盖保鲜膜。
放入冰箱冷藏12小时。最好是晚上揉好，早上起来炸。
将冷藏后的面团放在面板上，压成合适的长条。
然后切成3公分左右的条，两条合在一起，中间用筷子压实。
锅里放入宽一点的油，油温控制在150℃-160℃之间为好。
油条放入时两边要按紧点。翻动几下，将油条两面都炸成金黄色就可以了。
如果自己家的锅不够大，可以将长度改为一半大小，也很可爱的哦。
这种办法做出的油条不会一出锅就软了疲了。很香很脆很美味。
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