苹果蛋饼.doc

苹果蛋饼 原料：苹果2个，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量；做法：1、将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌；2、将苹果去核，切成花片；3、烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎；4、将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。? 1、鸡蛋打成蛋液，入盐拌匀，火腿肠切丝，奶酪片切丝，番茄洗净去皮切小丁；2、油热入火腿丝，番茄丁翻炒，炒软后盛出；3、平底锅烧热转中小火入蛋液，旋转锅子摊成蛋饼；4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时，铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，马上用铲子卷成卷即可。 【红烧肉卤蛋】原料：五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖。做法：1．五花肉切块入沸水锅中烫好后捞起冲洗干净；2．鸡蛋煮熟后剥壳；3．炒锅放油，下葱姜，五花肉煸炒；4．加入料酒、生抽、蚝油炒匀；5．烧开后小火慢炖，加入鸡蛋，后加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可。 查看原图向左向右更多图片存到手机 232013-01 【蒜泥手撕茄子】1．茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉；2．蒜剥皮，放盐，敲碎成泥；3．挖出蒜泥，放入生抽一勺，醋3勺，香油适量，搅拌均匀；4．凉凉的茄子，用手撕成条，香菜切段；5．将蒜汁舀在上面，即可。 查看原图向左向右更多图片存到手机 【虾仁烧豆腐】1．豆腐切四方块，两面抹上盐，腌制10分钟；2．虾去头去壳去虾线，放入盐抓匀洗净擦干