孩子食谱.doc

下面我们总结食物相克表：是不宜同食的食物，不过可以分开进食，吃完一种后，再吃另一种，最好要相隔4个小时以上。（1）蔬菜类白萝卜：严禁与橘子同食，如果同食可能会导致患甲状腺肿；白萝卜也不能与苹果、梨、葡萄等水果同食；白萝卜忌和何首乌、地黄混食；服人参时禁食萝卜。胡萝卜：严禁与酒同食，因为胡萝卜与酒精一同进人体内后，会在肝脏产生毒素，引起肝病；胡萝卜最好单独食用或与肉类食用，也不宜与西红柿、辣椒、石榴、木瓜等一起食用，因为胡萝卜中含有分解酶，可使其他水果蔬菜中的维生素失去。红薯：不宜与柿子同食，同食会形成难溶性的硬块，引起胃胀、腹痛、呕吐等，严重时可能会导致，危及生命。竹笋：竹笋不宜与豆腐同食，同食易生结石；也不宜与糖同食。南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疽和脚气。芹菜：不可与醋同食，否则会损伤牙齿。豆浆：不要与菠菜、牛奶同食，忌用豆浆冲鸡蛋。葱：忌与杨梅、蜜糖同食，否则会发生胸闷，忌与枣、地黄同食。蒜：一般不宜与补药同食，忌与蜂蜜、何首乌、地黄同食。黄瓜：忌与花生米同食，同食伤脾。（2）肉类猪肉：忌与鹌鹑同食，同食会让人面部变黑。忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食会让人滞气。猪油：忌与梅子同食。猪血：忌与黄豆同食，同食会让人滞气，忌与地黄、何首乌同食。猪肝：忌与黄豆、豆腐同食，忌与鱼肉同食。羊肉：忌与南瓜、豆浆、乳酪、霉干菜、赤豆同食。牛肉：不可与鱼肉同食，不可与栗子同食，不可与黍米、蜂蜜同食。狗肉：忌与绿豆、菱角、鲤鱼、杏仁同食。鸭肉：忌与木耳、胡桃、鳖肉同食。鹅肉：不可与鸭梨同食。兔肉：不可与姜同煮，不可与鸡肉、小白菜、芥末、橘皮同食。鳖肉：不可与鸡肉、鸭肉、兔肉、苋菜同食。3）鱼类鲫鱼：不可与芥末同食，否则会发生水肿。不可与猪肝、山药、麦冬、甘草同食。带鱼：忌用牛羊油煎炸，不可与荆芥同食。鲤鱼：不可与朱砂、狗肉同食。青鱼：忌用牛羊油煎炸，不可与荆芥、苍术同食。鲶鱼：忌与牛肝同食，忌用牛羊油煎炸，不可与荆芥同食。水鱼：不可与苋菜、鸡蛋同食。海鳗鱼：不可与白果、甘草同食。鳗鲡：不可与银杏同食。泥鳅：不可与狗肉同食。（4）水果类苹果：不宜与海鲜同食，凡海味均不宜与含鞣酸的水果同食，否则会发生腹痛、恶心、呕吐等。橘子：忌与蟹同食。桃子：忌与鳖肉、龟肉同食。杨梅：忌与生葱同食。杏：不宜与小米同食，否则会令人呕泄。橄榄：青橄榄忌与蜂蜜同食。柿子：忌与蟹同食，同食后会导致腹痛、大泻。枣：忌与海鲜同食，同食后会令人腰酸疼痛，忌与葱同食，否则会令人脏腑不合，头胀。白果：忌多吃，40颗以上有致命危险，忌与鱼同食。5）粮食类小米：不可与杏同食，否则会令人呕吐。黄豆：不可与猪血、蕨菜同食。红豆：忌和羊肉同食。（6）其他啤酒：不宜与海鲜同食，否则会增加人体血液中的尿酸含量，形成难排的尿路结石。茶：贫血患者在服用铁剂时，忌饮茶，否则会降低药效，引起胃肠疼痛和腹泻。鸡蛋：不可与蒜、葱、芥末同食，不可与兔肉、糯米、柿子同食，不能与消炎片同食。鸭肉：不能与李子、桑葚、鳖肉同食。田螺：不可与香瓜、木耳、糖同食。虾：严禁食用同时服用大量的维生素c，否则会生成三价砷，有致命危险，忌与狗肉、猪肉、食糖同食。螃蟹：忌与柿子等含有鞣酸的水果同食。白酒：不宜与汽水同饮，白酒和汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并产生大量的二氧化碳，对肠胃和肝脏等器官有严重伤害，对心脑血管也有所伤害。健康小贴士火腿和乳酸饮料同吃会生成亚硝胺，容易致癌。含有鞣酸的水果，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。1）蛋黄：将鸡蛋煮熟后，除去蛋壳、蛋白，取出蛋黄，捣烂泥状给婴儿吃。开始每顿吃1／4，以后逐渐增加。??? （2）鸡蛋粥：待粥煮如糊状时，将搅匀的一个鸡蛋倒入粥内。并加入少许食盐，充分调和即成。??? （3）菜水、菜泥和碎菜：将切好的蔬菜放进沸水中煮沸5分钟，去菜留水即为菜水；将菜捣碎，去掉菜筋，放在锅中旺火加油急炒，就成菜泥；将菜切碎，旺火急炒，即成碎菜。???? （4）西红柿汁：将新鲜成熟的西红柿洗净，用开水烫软后去皮和蒂，用消毒纱布包好捣碎，用汤匙挤出汁，加适量温开水和白糖搅匀。??? （5）5％米汤：以5克米粉用冷水调匀，加水到半碗(100毫升)，再加糖二茶匙，边搅边加热，煮沸即成。??? （6）熟苹果：将苹果洗净去皮，切成小片，置于小铝锅内，酌加糖和水后，煮熟即成。??? （7）肉末、肉末粥：选用瘦肉约50克洗净，用刀剁成细末，然后煮烂以匙压成末状，即成肉末。将肉末放入粥内，加盐少许，煮沸即为肉粥。??? （8）肝泥、肝末：