DB43T1136.1-2015禅茶 第1部分：产品要求.DOCVIP

ICS 67.140.10 X 55 DB 4 3 湖 南 省 地 方 标 准 DB43/T 1136.1—2015 禅茶 第1部分：产品要求 2015 -1 1-2 4 发布 2016 -0 1-2 4实施 湖 南 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB43/T 1136.1—2015 目 次 前言 …………………………………………………………………………………………………… Ⅱ 1 范围………………………………………………………………………………………………… 1 2 规范性引用文件……………………………………………………………………………………… 1 3 术语和定义………………………………………………………………………………………… 1 4 产地区域及生态条件………………………………………………………………………………… 2 5 分级与实物标准样…………………………………………………………………………………… 2 6 要求 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 2 7 试验方法 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 4 8 检验规则 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 5 9 标志标签 、包装 、运输 、贮存和销售 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 5 I DB43/T 1136.1—2015 前 言 DB43/T 1136《禅茶》分为六个部分： ——第 1 部分：产品要求 ——第 2 部分：栽培技术 ——第 3 部分：加工技术 ——第 4 部分：禅茶馆 ——第 5 部分：禅茶具 ——第 6 部分：茶禅 禅茶道 本部分为 DB43/T 1136 的第 1 部分。 本部分按 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本部分由石门县人民政府提出。 本部分由湖南省禅茶文化研究会归口。 本部分主要起草单位：湖南省石门夹山国家森林公园管理处、石门县茶叶产业办公室、石门县质量 技术监督局、湖南省茶叶研究所、湖南农业大学。 本部分主要起草人：杨书凡、马进福、龚仕斌、贾集华、黄怀生、唐海平、谢艳。 II DB43/T 1136.1—2015 禅茶 第 1 部分：产品要求 1 范围 本部分规定了禅茶的术语和定义、生产区域及生态条件、分级与实物标准、要求、试验方法、检验 规则和标志标签、包装、运输和贮存。 本部分适用于禅茶的生产加工和流通。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药的最大残留限量 GB 7718 食品安全国家标准 食品标签通用标准 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8303 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T 8304 茶 水份测定 GB/T 8305 茶 水浸出物含量测定 GB/T 8306 茶 总灰分测定 GB/T 8310 茶 粗纤维测定 GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定 GB/T 18795 茶叶标准样品制备技术条件 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GB 31621 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范 GH/T 1070 茶叶包装通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局【2005】第 75 号令 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本部分。 3.1 禅茶 Zen tea 在禅宗文化传承地，以“平常心、欢喜心，不计较、不比较，简洁、简朴”的理念，按照一定的禅 宗仪轨和传统方法种植、采摘、加工的茶叶。 1 DB43/T 1136.1—2015 4