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超市蔬果分类 一、蔬菜商品的分类 蔬菜商品按其食用的部分来划分，分为叶菜类、豆荚类、瓜类、茄果类、根茎类、笋类、菌类、水生类、葱蒜类及其他类。 叶菜类---小白菜、青菜、菜秧、油菜等； 豆荚类---豇豆、毛豆、青豆、四季豆、荷兰豆等； 瓜类---黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、毛瓜、南瓜等； 茄果类---西椒、辣椒、红椒、番茄、小番茄等； 根茎类---胡萝卜、青萝卜、白萝卜、淮山、芋头等； 笋类---春笋、冬笋、竹笋等； 菌类---香菇、平菇、草菇、金针菇、百合、木耳等； 水生类---菱角、荸荠等； 葱蒜类---洋葱、生姜、蒜头等。 二、水果商品的分类 按果实的特征分类，分为核果类、仁类、浆果类、柑橘类、聚复果类、荔枝类、瓜类、坚果类等几大类别。 核果类---桃、李、杏、梅等； 仁果类---苹果、梨、山楂等； 浆果类---葡萄、草莓、猕猴桃、石榴、柿子等； 柑橘类---柑、橘、橙、柚、柠檬等； 瓜类---无籽西瓜、哈密瓜、网纹甜瓜、香瓜、黑美人西瓜等。 小测试---您对果蔬商品分类的熟悉程序 用线将下面果蔬商品与之对应的类型进行连接 叶菜类 桃、李、杏 豆荚类 苹果、梨、山楂 瓜类 橙、柚、柠檬 茄果类 香瓜、黑美人 根茎类 小白菜、青菜、油菜 核果类 胡罗卜、青罗卜、白罗卜 仁果类 葡萄、草莓、猕猴桃 浆果类 西椒、辣椒、红椒 柑橘类 毛豆、青豆、四季豆 三、公司目前的品类划分 211 水果大类 2111 核果中类 211101 桃 211102 杏 211103 李 211104 梅 211199 其他核果 2112 仁果中类 211201 苹果 211202 梨 211299 其他仁果 2113 浆果中类 211301 葡萄提子 211302 奇异果 211303 石榴 211304 柿子 211399 其他浆果 2114 柑橘中类 211401 柑 211402 橘 211403 柚子 211499 其他柑橘类 2115 热带水果中类 211501 香蕉 211502 芒果 211503 椰 211504 榴莲 211505 荔枝 211506 龙眼 211507 菠萝 211599 其他热带水果 2116 瓜中类 211601 西瓜 211602 香瓜 211603 甜瓜 211604 哈密瓜 211699 其他瓜类 2117 其他水果 211701 其他水果 212 蔬菜大类 2121 瓜果叶菜类 212101 叶菜 212102 果菜 212103 瓜菜 2122 根茎豆类 212201 根茎类 212202 豆类 2123 菇菌类 212301 菇类 212302 笋类 212303 木耳类 212399 其他菇菌类 2124 豆制品类 212401 豆腐 212402 豆腐干 212403 豆浆 212404 豆制品配菜 212499 其他豆制品 2125 酱菜中类 212501 腌菜 212502 辛辣菜 212599 其它酱菜类 213 五谷杂粮大类 2131 五谷杂粮中类 213101 米 213102 面粉 213103 杂粮 213104 米面制品 213105 密饯类 213106 南北干货 214 蛋大类 2141 蛋中类 214101 鲜蛋类 214102 咸蛋类 214103 其他蛋类 215 果蔬专柜 2151 果蔬专柜 215101 果蔬专柜