《尖椒五花肉炒莲藕》做法详解.docVIP

《尖椒五花肉炒莲藕》做法详解 藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。莲藕对于肝病，便秘以及糖尿病等疾病都有很好的预防和治疗的功效。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士陈志岁《咏荷》诗：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”藕也是种植区的农业重要经济作物。藕为睡莲科植物。同时，莲藕的口味很好，所以深受人们的喜爱...... 尖椒五花肉炒莲藕这道菜借助适量的五花肉补全了脂肪、蛋白质和醇香的味道，少量的尖椒能够刺激食客的味蕾，更加衬托出莲藕的鲜甜和脆爽的口感。 一、食材 主料：莲藕175g，尖椒75g，五花肉130g， 辅料：油适量、盐适量、生抽适量、糖适量 二、步骤 1.食材：莲藕（清洗去皮切片） 2.将已清洗好的尖椒放 、尖椒（清洗）、五花肉（煮熟） 在案板上切开，待用。 3.将已煮熟的五花肉 4.烧锅倒油烧热，下入 放在案板上切成片。 切好的五花肉翻炒一下。 5.随后，加适量的生抽。 6.翻炒。 7.加入切好的莲藕，加适 8.翻炒。 量的清水。 9.加入切好的尖椒翻炒至 10.加适量的盐。 尖椒断生。 11.按照与盐1:1的比例加适量的糖,炒匀后起锅。