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啤香香辣小龙虾的做法
啤香香辣小龙虾的做法
在朋友那里吃了一次，味道超赞 然后问了步骤 ，不喜欢辣的可以少放辣椒，尖椒很辣的 。
难度：切墩(初级) 主料 小龙虾1000g 八角2个 桂皮1块 大蒜1大个 姜适量 紫苏3棵 盐 油 酱油 蚝油适量 重庆火锅底料一个麻将大小即可 新鲜小尖椒 干辣椒各5个 干辣椒粉1勺 啤酒1瓶 啤香香辣小龙虾的做法步骤
1. 1、把新鲜龙虾剥壳 ，脑袋不要去掉 ，把旁边的茸茸的东西去掉就可以了 。去虾线，把虾壳剪开大约五分之四，方便入味。把龙虾刷干净
2. 2、用盐腌渍半个小时。
3. 3、利用这时间备好各种调味料。
4. 4、在锅中放入两勺油，把龙虾爆红，盛出。油倒掉。
5. 5、再次在锅中放入四勺油，低温把火锅底料放入溶掉，并放入辣椒粉慢慢熬成红油。放半勺水冲香。
6. 6、接着放入姜蒜桂皮八角辣椒，大火翻炒滋出香味。放入龙虾翻炒，加入酱油蚝油 适量盐，最后放入啤酒。大火焖煮十五分钟左右。
7. 7、起锅。
小贴士
啤酒也可以换成水。紫苏不喜欢的也可以不要哦
呙吖呚 小龙虾培训班/
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