厌氧呼吸与需氧呼吸课件.pptVIP

产生乳酸的无氧呼吸 有氧呼吸与厌氧呼吸的比较 三、影响呼吸速率的因素及应用 （一）内部因素——遗传因素 1.不同的植物种类，呼吸速率各有不同， 如旱生植物小于水生植物； 2.同一植物的不同器官或组织，呼吸速率也有明显的差异， 如生殖器官大于营养器官。 3.同一植物在不同的生长发育时期细胞呼吸速率不同， 如幼苗期细胞大于成熟期细胞 例题2:如图所示曲线,表示的是一个贮藏白菜的地窖,随氧气的消耗,二氧化碳浓度变化的情况.据图回答: 1 A-B段O2的消耗量很大,CO2浓度上升也很快,白菜在进行 呼吸. 2 C-D段O2浓度接近于0,而CO2浓度仍在上升,白菜在进行 呼吸. 3 B-C段O2浓度已很低, CO2浓度几乎不上升,原因是 . 4 为了有益较长时间地贮藏大白菜,应把地窖的O2浓度控制在 范围内. 4、酵母菌在有氧的条件下进行有氧呼吸，在无氧条件下进行无氧呼吸。将酵母菌研磨、离心后，得到 上清液（含细胞质基质）和沉淀物（含细胞器）。 把等量的上清液、沉淀物和未曾离心的均浆分别 防入甲、乙、丙3个试管中，进行四项独立实验（见右图） （1）向3个试管中分别加入等量的葡萄糖，各试管的最终产物 是：甲 乙 丙 （2）向3个试管中分别加入等量的丙酮酸，各试管的最终产物 是：甲 乙 丙 （3）在隔绝空气的情况下，重复实验（1），各试管的最终产物 是：甲 乙 丙 丙酮酸 无反应 CO2和H2O 无反应 CO2和H2O CO2和H2O 酒精和CO2 无反应 酒精和CO2 细胞呼吸的意义 1、为生命活动提供能量 ADP Pi 热能 散失 能量 转移 ATP 能 量 细胞分裂 生长发育 矿质元素吸收 肌肉收缩 神经冲动的传导 稳定的化学能 活泼的化学能 细胞呼吸 能 量 C6H12O6 CO2＋H2O 小分子有机物 3、厌氧呼吸能增强生物适应短时无氧条件 的能力 2、为体内其他化合物合成提供原料 O NH2 ‖ ▕ CH3—C—COOH→CH3—CH—COOH 丙酮酸 丙氨酸 C6H12O6 细胞溶胶 2C2H5OH+2CO2+能量 有氧呼吸与厌氧呼吸 6CO2+12H2O+能量 2C3H6O3+能量 2丙酮酸 有O2 线粒体 无O2 细胞溶胶 共同进行 分别进行 影响呼吸作用的外界因素：  6CO2 + 12H2O* C6H12O6+ 6H2O + 6O2* 哪些因素能够影响需氧呼吸的强度？ 氧气浓度 温度 反应物 条件 产物 酶 水 CO2 ①在一定温度范围内，随温度的升高，细胞呼吸速率增 强； ②在最适温度（a点所对应的温度），细胞呼吸速率最强； ③温度高于最适温度，酶的活性下降（甚至变性失活），细胞呼吸作用受抑制。 呼吸速率 温度℃ a 1、温度 实质：影响酶的活性 应用：低温贮存蔬菜、水果和种子。大棚蔬菜栽培过程中夜间适当降温。 气体吸收和释放的量 厌氧呼吸的强度与O2浓度之间的关系 CO2释放量 随着氧气浓度的增加，细胞厌氧呼吸的速率逐渐降低，直至完全消失 2、氧气 无氧：C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2 气体吸收和释放的量 O2吸收量 需氧呼吸的强度与O2浓度之间的关系 随着氧气浓度的增加，细胞需氧呼吸的速率逐渐升高，直至稳定。 CO2释放量 有氧：C6H12O6＋6O2＋6H2O→ 6CO2＋12H2O B A C A点： A点到B点： B点到C点： 只进行厌氧呼吸，释放较多CO2。 CO2释放急剧减少-----氧气增多，厌氧呼吸受抑制，需氧呼吸还很弱 CO2释放量不断上升-----氧气增多，促进需氧呼吸 贮藏水果时下降到a点最有利贮藏。 CO2释放 O2吸收 O2浓度 气体交换相对值 a 应用：储藏蔬菜,水果和粮食 条件 思考：虚线代表 什么含义？ 下面是家庭酿酒的具体操作过程： 将大米煮熟 待冷却至35℃左右 米饭中加一定量的酒药，并拌匀 加盖后在适当温度下保温12小时即成 思考： 1、酒药是什么？为什么要待米饭冷却以后再加酒药？ 2、在中间挖一个洞的目的是什么？既然是酒为什么会甜？酿制甜酒酿时，总是先来“水”，后来“酒”，为什么？ 3、可用大豆制甜酒酿吗？ ③CO2：从化学平衡的角度分析， CO2浓度增加，呼吸速率下降。 应用：在蔬菜水果的保鲜中，增加CO2的浓度也具有良好的保鲜效果。在冬天北方地区常用地窖来贮藏大白菜、甘薯等。 在一定范围内，呼吸速率随组织含水量的增加而加强。随着含水量的减少而减弱。　　 应用：种子在贮藏时应处于风干状态，使呼吸作用降至最低，以减少有机物的消耗。 ④水分： ●思考： 储存水果和储存粮食如何异同？ ▲答案：二者都需要在低温低氧（高CO2）中储存，但粮食必须晒干，减少自由水含量，而水果则需保鲜，减少水分散失。 1 从甲图可知细胞呼吸最旺盛的温