第十一章饲料资源开发利用解析.pptVIP

第一节 饲料资源利用现状 （一）再生性饲料资源 指能不断产生的资源，是一种不灭的养分来源，主要指三大有机物—蛋白质、碳水化合物和脂肪，其生产者为植物及微生物。 地球上绿色植物每年生产的有机物总量 根据动物对饲料的可利用情况，再生性饲料资源可分为： 1、可利用饲料资源 也称为常规饲料资源，指能够直接用作饲料的常用饲料资源，如玉米、小麦、豆类等，是饲料工业的主要原料。 2、不可利用饲料资源 指不能直接利用的饲料资源，即非常规饲料资源，如森林资源、农作物秸秆等。 （二）非再生性饲料资源 主要指地球上的矿物质饲料资源，贮量有限，可利用的数量更少。 （三）创生性饲料资源 指人工合成的氨基酸、维生素、尿素、微生物蛋白质饲料以及一些非营养性的饲料添加剂等。 创生性饲料资源的生产往往需消耗再生性资源。 二、饲料资源的利用现状 （一）饲料资源的利用方式 1、传统利用方式 指饲料资源未经合理的加工处理和配制而直接、单一使用的方式。 特点：对资源利用不经济，具有掠夺性，资源浪费大。 2、科学利用方式 指对饲料资源进行适宜加工处理和配合使用的方式。 特点：饲料资源利用效率高，经济有效。 （二）影响饲料资源利用的因素 1、饲料资源性因素 包括饲料资源的类型、结构、质地、养分含量、有毒有害物质含量等。 2、社会经济文化水平 一个国家、地区的饲料资源的利用受当地人口数量、文化和经济水平、意识、法律法规等的制约。 3、养殖业和饲料工业发展水平 由于养殖业和饲料工业水平落后，大量饲料资源未经有效合理加工、单一直接饲喂，以传统方式利用为主；或配合饲料的普及率不高、配方不合理，而使得饲料利用率低。此外，由于加工、贮存、运输、销售不当，造成饲料资源浪费。 （三）我国饲料资源利用现状 1、饲料资源短缺 我国饲料资源供需预测（亿t） 2、资源分布不平衡 玉米和豆粕主要集中在东北，而南方相对较缺乏；鱼粉和肉骨粉等在沿海地区和南方相对较丰富。动物屠宰加工下脚料比较分散，难以收集加工利用。 3、优质能量饲料紧缺，糠麸等副产品相对较多 ●我国的能量饲料主要是玉米，占饲料总量60%。 ●小麦和稻谷等谷物籽实用作饲料的比例相对较少。 ●油脂十分紧缺，我国的饲料工业对玉米的依赖性很大，并限制了我国配合饲料能量浓度的提高。 ●糠麸类和糟渣类饲料数量较大。 4、优质蛋白质饲料缺乏，棉、菜籽粕等杂粕相对较多。 5、非常规饲料资源丰富 如秸杆、工业废弃物等 6、饲草资源的开发利用具有很大前景 第二节 饲料资源开发利用的途径 “开源节流”是解决饲料资源短缺的基本思路。“开源”就是充分利用自养生物，发掘和扩大新的饲料资源。“节流”就是充分了解现有饲料资源的营养特性，科学合理和充分利用现有饲料资源。 （一）增加可利用资源的生产量 ● 增加作物的种植面积，科学调整种植计划，提高土地的复种指数； ●改善饲料加工和贮存条件，减少饲料浪费等。 （二）利用生物技术育种，培育优质饲料资源 培育养分含量高、有毒有害物含量低的作物新品种 1、提高蛋白质含量和改良蛋白质品质 如高赖氨酸玉米、高蛋氨酸大豆等 2、提高油脂含量和改良油脂组成 如培育高油玉米品种、高油酸大豆（高达80%）、高硬脂酸大豆 3、低抗营养因子含量品种 “双低”油菜、无酚棉花、低植酸玉米、低植酸大豆、低低聚糖大豆 （三）科学加工饲料，提高饲料利用率 （四）充分利用微生物和化学合成，增加创生饲料资源 用人工方法来生产创生性饲料资源如单细胞蛋白饲料、活性酵母饲料、活菌制剂、酶制剂、合成氨基酸、合成维生素、各种非营养性饲料添加剂等， （五）合理应用饲料添加剂，提高饲料养分消化利用率 （六）进一步推广全价配合饲料，提高配方技术水平 （七）充分利用国际饲料资源，弥补国内饲料资源的不足 二、主要饲料资源的开发利用途径 （一）能量饲料 1、通过育种改良，提高蛋白质、脂肪的含量和质量，提高能量价值和养分利用效率； 2、通过育种，降低植酸磷含量，提高磷的利用效率； 3、合理利用非淀粉多糖酶，提高小麦、大麦、高粱等籽实及加工副产物的利用价值； 4、采用先进的加工工艺，充分发挥能量饲料的潜在价值。 （二）油料饼粕 1、通过育种改良，减少抗营养因子含量； 2、通过育种提高含硫氨基酸含量； 3、改进榨油工艺，提高饼粕的蛋白质和氨基酸消化利用率； 4、合理利用酶制剂，降解非淀粉多糖和抗营养因子，提高养分