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奥斯卡盛宴如何烹制 　　美国洛杉矶时间2月28日晚上，第88届奥斯卡颁奖礼刚结束。世界各地的媒体聚集在采访室内，等待着当晚主角们出现。9点30分左右，莱昂纳多?迪卡普里奥从采访室左面推门进来。一身黑色礼服，系着黑色领结，手里的奥斯卡小金人格外耀眼。走在他旁边的，是一手把他送上奥斯卡领奖台的《荒野猎人》导演亚利桑德罗?冈萨雷斯?伊纳里多。伊纳里多本人也凭借该片梅开二度，连续第二年获得奥斯卡最佳导演奖。 　　作为当晚的大赢家，二人有说有笑地走上采访台。与初次提名就获得奥斯卡最佳女主角奖的年轻女演员布丽?拉尔森的兴奋和雀跃不同，莱昂纳多表情沉稳平静，是一种与奥斯卡“纠葛太久”后的云淡风轻。 上图：凭借影片《房间》获得最佳女主角奖的布丽?拉尔森手捧小金人仰头大笑。中图：凭借影片《荒野猎人》获得最佳男主角奖的莱昂纳多?迪卡普里奥（左），在后台与影星凯特?温斯莱特相拥庆祝。下图：美国歌手贾斯汀?汀布莱克（左）和影星杰西卡?贝尔（右）步入颁奖礼现场。 　　23年内他5次获得提名，两年前他凭借影片《华尔街之狼》第三次来角逐最佳男主角的时候，脸上还只是浅浅的胡茬，如今变成了浓密的胡须。 　　现场采访的媒体显得比莱昂纳多本人还要兴奋。“那么多人盼着你获奖，如今终于众望所归，可以谈谈感想吗？”有媒体发问。 　　“我的感觉是，超现实。之所以超现实是因为那么多人支持我，我虽然没有办法和他们见面，但我能够通过各种渠道感受到这种支持，通过网络、朋友之口……这种支持，在今年的感觉特别强烈，对我来说有点难以承受。除了感谢，我不知道该说什么。”莱昂纳多说着举起手里的小金人，向世界宣告他终于梦想成真。“你会把奥斯卡奖杯放在哪？”莱昂纳多没急着回答，笑着望向身边的伊纳里多。伊纳里多举着小金人端详了半天，然后搞怪地把它摆上了头顶。 倒计时前最后的准备 　　即使当莱昂纳多举起奖杯的那一刻，也不会有人注意到，今年的奥斯卡小金人与往年有所不同。它更高了，肌肉的线条更加完美了。如果再仔细观察，会发现小金人的发际线和下巴的形状也做了调整。 　　几个月前，纽约市的两家设计公司接到任务，开始了对小金人的改造。“今年的主题是复古。我们试图让小金人的风格看起来更像1929年它诞生时候的样子。”设计公司的负责人伊萨克表示，“我们今年采用了青铜的材质，它会稍微重一些。但是我们会调整中空的尺度，保证奖杯的重量仍然是8.5磅。” 　　经过三个月的设计，新的小金人奖杯终于走上生产线，并在奥斯卡颁奖礼开始的前几周抵达洛杉矶。“时间很紧张，但是我们仍然要保证奥斯卡的品质。”伊萨克说。 　　“时间紧，任务重”似乎是每个奥斯卡活动组织参与者的感受。 　　这是米尔亚?菲尔连续第五年参与奥斯卡筹备了。从去年12月开始，米尔亚就和公司同事进驻了比佛利山庄，进入奥斯卡颁奖礼的倒计时准备工作中。作为这次颁奖礼的媒体联络官，米尔亚要负责协调来自全球各地记者的采访安排和联络。 　　“从开放媒体采访申请后，我们共接到了全球超过3000家的媒体申请。”米尔亚向《中国新闻周刊》介绍，“我每天睁开眼睛的第一件事情是收发邮件，睡觉前的最后一件事还是收发邮件。” 　　2月28日早上不到9点，米尔亚和其他奥斯卡的工作人员已经就位。9点过后，好莱坞大道周边的道路逐渐被警方封锁，车辆禁止通行。而在几个主要的通道，警方也设置了机场式的安检站。下午两点红毯走秀开始前，奥斯卡的安保人员对杜比剧院及附近进行了清楼和排查工作，以排除隐藏炸弹的可能性。 　　与往年相比，今年安保形势更加严峻。除了例行会在奥斯卡颁奖礼的剧院外出现的游行示威者外，恐怖袭击也是主办方的担忧之一。而作为今年奥斯卡的惊喜之一，美国副总统拜登会亮相颁奖礼，并介绍表演嘉宾Lady Gaga出场。奥斯卡的安保能力面临更大考验。 　　“我们在任何你看得到的、看不到的地方，都安排了警力。一切为确保活动顺利进行。”奥斯卡现场的安保人员福里斯特对《中国新闻周刊》表示。 　　与此同时，另一群人也是忙得不可开交。厨师沃尔夫甘?帕克忙于为奥斯卡颁奖典礼后的晚宴做最后的准备。今年的菜单上有缅因龙虾、亚特兰大大眼金枪鱼、黑松露鸡肉派，以及各种时令风味和创意甜点。这是沃尔夫甘连续第22年担任奥斯卡晚宴的厨师了，他觉得自己很幸运。“你要知道，每年要为超过2000个客人提供晚餐，这是多么了不起的事情。”他一边说着，一边展示着雕成奥斯卡小金人形状的甜点，“这些小金人，人们爱死它们了！” 决定信封里名字的人 　　晚上5点半，杜比剧院灯光亮起。嘉宾们陆续结束红毯走秀和采访，剧院的席位渐次坐满。音乐响起，颁奖礼开始了。 　　第一个奖项是最佳原创剧本奖。颁奖嘉宾查理兹?塞隆晃动着手里的金色信封，红色的缎带封在信封口，“获奖的会是谁呢？” 　　这个信封是几天前从洛杉矶市郊