GBT24569—2009《地理标志产品常山山茶油》.docVIP

GB/T 24569—2009《地理标志产品 常山山茶油》 第1号修改单（报批稿）的说明 GB/T 24569—2009《地理标志产品 常山山茶油》标准发布实施已有三年多时间。但在标准实施过程中我们发现，我们发现该标准中常山山茶油的特征指标维生素E不能达到标准值要求。针对这一情况，本标准起草工作组及时组织常山县域内的常山山茶油生产企业进行系统抽样检测，结果表明，确实存在上述问题。 经过标准起草工作组重新检测和充分研究讨论后，认为：本标准中维生素E指标检测数值差异较大，不稳定，不适合作为检测指标，建议对GB/T 24569—2009《地理标志产品 常山山茶油》标准增加第1号修改单，删除标准特征指标中的维生素E指标。 一、修改内容的说明 常山山茶油是我国典型的传统工艺压榨制取原油后，按精炼工艺进行加工形成的油茶籽油。不仅单不饱和脂肪酸含量高，而且富含多种生理活性物质，维生素E是其中之一，所以当时制订该标准时我们把维生素E作为了常山山茶油的特征指标之一。在确定维生素E指标时，当时浙江省以及周边仅有农业部农产品检测中心一家检测机构具备检验该指标的条件，我们查阅了浙江东方茶业科技开发有限公司常山分公司2004年的检测报告，同时2008年11月我们委托农业部农产品检测中心抽样检测了11个样品，检测结果维生素E指标：最高达到696mg/100g，最低达到130mg/100g，所以我们根据以上资料确定维生素E指标为200mg/100g。 近两年根据企业和有关专家反映，我们发现部分产品的维生素E检测指标数值多数在8.0mg/100g～20.0mg/100g之间，难以达到《地理标志产品 常山山茶油》国家标准的要求。 鉴于上述情况，我们对“常山山茶油”产品重新进行了抽样检测，并且送多家检测机构进行系统检测，检测结果显示省质量检测科学研究院检测维生素E数值范围在8.74mg/100g～13.9mg/100g之间，农业部农产品及转基因产品检测中心检测维生素E数值范围在3.74mg/100g～27.1mg/100g之间，浙江省果品质量检验中心（常山）的检测范围在17.6mg/100g～24.9mg/100g之间，深圳华测上海分公司送了两批次检测维生素E数值范围在11.0mg/100g～14.0mg/100g之间。检测结果表明，维生素E指标的检测结果在不同的检测机构、不同企业和不同工艺生产的产品差异较大，指标不稳定。原因分析：维生素E是一种脂溶性维生素溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感维生素E皂化过程需加入10mL氢氧化钾（1+1）溶液，加入前样品处理不好高浓度的碱液有可能会破坏维生素E。 洗涤过程中需用水洗方式去除提取液中的氢氧化钾，需水洗4～5次才能将氢氧化钾去除，每次水洗振摇时溶液容易乳化，干扰水相与乙醚相的有效分离，这里有部分乙醚会混到水层中被分离出去，造成维生素E的损耗。 浓缩过程中去除乙醚后需立即加入酒精，若此动作有所延后，空气中的氧气会氧化维生素E。 2、质量控制措施不完善造成的影响。检验时是否有质控样跟随样品一同检验，检验结果是否参照质控样的回收率折算。 3、仪器和标准品、人员误差。检测所使用的高效液相色谱仪的型号、性能不同，所使用的维生素E标准品不同，这些对检验结果也是有较大的干扰。一般检验机构不太开展维生素E指标检验，不同检验人员操作熟练程度对结果影响非常大。 针对维生素E指标不稳定的情况，标准起草工作组立即召集科研单位、检测机构、生产企业、行业协会的专家、有关单位的负责人对《地理标志产品 常山山茶油》国家标准进行了评审，评审组结合常山山茶油地理标志产品的实际情况，对维生素E的检测结果以及其他因素进行了综合分析，认为由于维生素E指标不是该国家标准的唯一特征指标，且其数值差异较大等多重因素，评审组建议删除维生素E指标，使该国家标准更加符合产品的实际情况。 上述修改内容不影响常山山茶油标准的整体风格，不违反国家质检总局对常山山茶油地理标志产品的批准公告，更不涉及产品的质量安全。 二、修改单起草过程工作简况 标准起草工作组对常山山茶油产品分不同地点、不同企业、不同检测机构，重新抽样检测其维生素E指标，相关维生素E检测数据见附件。根据检测结果，于2012年12月25日向相关行业协会、企业、科研机构、检验检测机构和消费者代表发出GB/T 24569—2009《地理标志产品 常山山茶油》第1号修改单征求意见表，发出 19 份，至2013年1月21日，收回19 份。所有被征求意见单位及个人都同意本工作组对《地理标志产品 常山山茶油》国家标准提出的删除特征指标维生素E的修改意见。通过征求意见，形成了GB/T 24569—2009《地理标志产品 常山山茶油》第1号修改单送审稿。2013年2月25日至3