兴义市结球甘蓝无公害生产技术规程.docVIP

兴义市结球甘蓝无公害生产技术规程 1 品种选择 结球甘蓝是十字花科、芸薹属植物，为甘蓝的变种，又名卷心菜、洋白菜、圆白菜、包心菜、莲花白等，为二年生草本，生产上可选用抗病性强和适应性广的优良品种，如黔甘1号、黔甘3号、西园3号、中甘8号、中甘11号、京丰1号、中甘15号、中蔬4号、夏光、牛心甘蓝、春丰、秋丰、晚丰、庆丰、报春和黄苗等， 具有被粉霜、耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点。 2 整地施肥 深耕细翻，结合整地每667 m2沟施优质有机肥3 000～4 000 kg，三元复合肥30～40 kg作底肥。有机肥料需充分腐熟，达到规定的卫生标准。 3 播种 3.1 种子处理 苗床播种量为10～15 g/m2;大田用种量为40～50 g/667 m2。将种子用温水（50～55℃）浸10～15 min，水冷却后浸泡8～10 h，浸好后的种子捞出洗净，稍加晾干后用湿布包好，放在20～25℃下催芽，每天用清水冲洗1次。当30%种子萌芽时，即可播种。 3.2 苗床准备 选用近3 a未种过十字花科蔬菜的肥沃园土与充分腐熟过筛圈肥按2∶1混合作苗床土，并按三元复合肥（15-15-15）1 kg/m3或相应养分的单质肥料混合均匀后铺入苗床，厚度约10 cm。苗床深15～20 cm，宽100～120 cm。 3.3 床土消毒 用50%多菌灵可湿性粉剂或50%福美双可湿性粉剂600～800倍液喷洒床土。 3.4 播种期 春甘蓝10月下旬至11月中旬播种;夏秋甘蓝3月下旬至6月上旬播种;冬甘蓝以7月中旬至8月上旬播种为宜。 4 苗期管理 4.1 苗床管理 浇足底水，整平床面，将种子均匀撒播于床面，覆盖湿润细土0.5～0.6 cm厚。覆盖地膜保温保湿，或在苗床上搭小拱棚并覆盖作物秸秆、遮阳网等遮阳、避雨。 4.2 温度控制 出苗后，高温干旱时覆盖遮阳网，并随温度变化，适时揭盖遮盖物。苗期生长适温为15～25℃，因此应将温度控制在25℃以下，防止幼苗徒长，形成“高脚苗”。 当幼苗长至3～4片真叶时，适时揭开遮阳网，加强通风，降温炼苗。 4.3 湿度控制 出苗前保持床土湿润;齐苗后坚持床土不旱不浇水，浇水宜浇小水或喷水，保持苗床表土发白、里土湿润为宜;大雨或暴雨时盖膜防雨。 4.4 匀苗间苗 当幼苗1～2片真叶时开始匀苗间苗。间苗原则为去病留健，去劣留壮，苗距3 cm左右。 5 定植 5.1 定植时期 苗龄不超过40 d，幼苗4～5片真叶时及时定植，定植后随即浇定根水。 5.2 定植方法 起苗时尽量少伤根，带土移栽。定植时间以阴天、晴天下午或傍晚为宜。 5.3 定植密度 定植密度根据品种特性、气候条件和土壤肥力而定。早熟品种株行距（30～35）cm×（35～40）cm，每667 m2栽4 000～4 500株;中熟品种株行距（40～45）cm×（45～50）cm，每667 m2栽3 000～3 500株;晚熟品种株行距（55～60）cm×（60～65）cm，每667 m2栽2 000～2 300株。 6 水肥管理 6.1 缓苗期 定植后4～5 d浇1次清粪水。 6.2 莲座期 通过控制浇水蹲苗，蹲苗时间为早熟种6～8 d，中晚熟种10～15 d。结束蹲苗后，结合浇水追施氮肥3～5 kg/667 m2，同时用0.2%的硼砂溶液叶面喷施1～2次。 6.3 结球期 结球初期结合浇水追施复合肥10 kg/667 m2及腐熟人畜粪尿1次，并用0.2%磷酸二氢钾液每隔7 d喷施叶面1次，喷1～2次;中晚熟品种结球中期继续追施叶面肥;整个结球期需保持土壤湿润，暴雨时注意及时排水。 7 病虫害防治 7.1 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则防治病虫害。 7.2 主要病虫害 病害：霜霉病、黑斑病、软腐病、病毒病、菌核病等;虫害：蚜虫、菜青虫、斜纹夜蛾、小菜蛾、地老虎等。 7.3 农业防治 ①选用抗病品种 根据当地主要病虫监控对象，选择抗病虫性能较好的优良品种和培育壮苗。 ②实行轮作 与非寄主作物，如豆科、葫芦科、茄科等蔬菜实行2 a以上轮作，避免与十字花科蔬菜连作。 ③搞好田园清洁 播种前及时清除前茬作物的残枝败叶和植株病残体，运出田间烧毁或深埋;为避免重复侵染，在生产中及时摘除下部病叶，降低病虫源基数;作物收获后，将地面上的病残体集中销毁，消灭越冬病原菌。 7.4 物理防治 ①黄板诱杀蚜虫 用30 cm×40 cm的黄板，上面涂一层废机油，按照30～40块/667 m2的密度，挂在行间或株间植株顶部，诱杀蚜虫，每隔7～10 d重涂一次机油。 ②银灰膜驱避蚜虫 覆盖银灰色地膜或张挂银灰膜膜条避蚜。 ③使用频振式