食品行业HACC内审检查表.docVIP

山东丰华食品有限公司 SHANDONG FENGHUA FOOD CO.,LTD HACCP体系 内审审核检查表 编 写：曹宗利 审 核：卢劲松 批 准：仲伟华 文件编号：FH-H-HP001 发布日期：2014年11月1日 电话：0633-2883710 传真：0633-2889668 地址：山东省日照市岚山区圣岚东路 审核 项目 审核内容 符合 不符合 观察说明 水的 安全 是否按规定频率和标准对生产加工用水进行检测? √ 是否有供、排水网络图? √ 是否将不同用途的水管予以标识? 斩拌区5#斩拌锅水龙头无标识 是否对出水口安装有防虹吸装置? √ 对加工用水的检测是否有完整的监控记录或定期卫生控制记录? √ 是否有完整的卫生机构的水质检测报告? √ 接触面的状况和清洁