宣恩“伍家台贡茶”的可持续发展.docVIP

宣恩“伍家台贡茶”的可持续发展 　　摘要：“伍家台”为湖北省宣恩县特产，主要分布于湖北省恩施州宣恩县椒园镇、珠山镇、沙道沟镇、万寨乡、晓关乡、长潭河乡。地理坐标为109°11?～109°55?E，29°33?～30°12?N，茶园海拔在600m至1000m，ph值在4.0至6.0，以沙壤为主，种植贡茶地区多为山地丘陵地形。茶园总面积15.5万亩，有机茶园1.47万亩，其中无性系良种茶园10.7万亩，采摘茶园10.6万亩。故实施可持续发展是该县和其它茶区发展的必要战略。 　　关键词：茶；伍家台贡茶；可持续发展 　　茶（tea），茶科茶属（Theaceae Camellia）植物，伍家台贡茶生长于海拔600m至1000m，ph值在4.0至6.0，以沙壤为主，种植贡茶地区多为山地丘陵区。贡茶所具有的生理特性，均是因地处低山地带，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大，生态平衡良好，茶树害虫天敌多等多重条件所决定的。2008年“伍家台贡茶”成为国家地理标志产品保护，2009年农业部颁发了《伍家台贡茶农产品地理标志登记》，且“伍家台贡茶”已获得国内最高的良好农业规范认证和美国、欧盟有机食品等认证。[1]因此，经过两百多年发展的“伍家台贡茶”将成为全国茶产业的重要组成部分。 　　1 “伍家台贡茶”可持续发展的背景 　　1.1 宣恩茶叶享有盛名，乾隆（49年）在尝“伍家台贡茶”后大悦，提笔御赐皇匾――皇恩宠锡，故有“贡茶”美誉，使宣恩贡茶享誉古今，赢得了众多消费者的喜爱。近年来，把传统工艺和现代科学工艺技术相结合，先后创制出“贡羽”、“绿针”、“毛尖”等“伍家台贡茶”优良产品。 　　1.2 宣恩县茶区均地处低山地带，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大，生态平衡良好，茶树害虫天敌多，是绿色食品的理想生产基地，故茶叶具有香浓、味纯、耐泡、无污染的内在品质，有效成份含量高。茶叶品种丰富、品质优良，且经多年选育出了的良种“鄂茶10号”。 　　得天独厚的自然生态条件，独特育苗基地，无污染的生物特性，富硒的土地资源，有利于“伍家台贡茶”的可持续发展。 　　2 “伍家台贡茶”可持续发展的难题 　　2.1 品种多而杂，低产低效茶园多，品改任务重，改造成本高。与安溪铁观音、西湖龙井、云南普洱等名茶相比较而言，该品种多而杂主要表现在单位面积小、范围内品种多而杂。如万寨的网台村、椒园的水田坝村，10多种品种在一个基地就有七种，导致既不便于采摘更不利于加工。 　　2.2 组织化、标准化、机械化程度不高。[2]组织化、标准化、机械化程度不高，主要体现在虽有茶叶专业合作社40余家，但真正发挥作用只有几家。因组织化程度低，从而导致了标准化、机械化推广应用普及率不高。 　　2.3 农业投入品监管难度大，有机创建风险高。主要表现在三个方面，一是基地属千家万户，且茶农素质普遍不高，有机创建意识淡薄。二是缺乏行之有效的监管手段，监管任务繁重。三是茶企与茶农之间利益链没有得以有效衔接，效益显现不够明显。 　　3 “伍家台贡茶”可持续发展的现况 　　3.1 据调查统计，该县现有栽培品种（系）22个，其中栽培面积排在前十位的是鄂茶10号5.6万亩、恩施苔子系3.3万亩、福鼎大白2.6万亩、鄂茶1号1.6万亩、“名山131”1万亩、福云6号0.6万亩、福鼎大毫0.2万亩、乌牛早0.2万亩、安吉白茶0.15万亩、槠叶齐0.05万亩。该县主推品种为鄂茶10号、鄂茶1号占比为46.5%，常年育苗面积在600亩以上。 　　3.2 为着力打造绿色、有机健康茶产品，确保产品质量安全，目前该县主要推广以下几种茶园管理方法： 　　3.2.1 推广物理生物防控技术 　　利用太阳能杀虫灯、黄板防治虫害，面积约为4万亩占25.8%；3.2.2 推广冬季清园消毒技术 　　在茶园休园期间，充分利用矿物源农药石硫合剂清园消毒，减少病虫越冬基数，基本实现全覆盖； 　　3.2.3 推广生态农业循环模式 　　即猪-沼-茶生态农业循环模式，北五乡镇茶区现有沼气池2.8万口，可有效解决肥源，覆盖面积10.5万亩占68%，主产茶区茶叶专业村基本实现全覆盖，如万寨伍家台村、晓关中村坝村等。茶园管理“四机”技术基本实现全面覆盖。 　　3.3 “伍家台贡茶”的病虫害呈现出多样化和病虫害情况恶化又好转的趋势，近年来，伍家台贡茶的生产收入呈直线型增加，多半源于病虫害防治方法得当。经过调查统计，主要病虫害变化情况如表1、表2所示： 　　4 “伍家台贡茶”可持续发展的策略 　　4.1 建设优质繁育基地 　　良种繁育体系建设是加速茶树良种苗木繁育进程、促进无性系良种茶园建设[4]、发展茶叶支柱产业建设的客观要求。整合茶叶专业技术部门、茶叶企业和农村乡土人才等技术资源，在万寨乡、椒园镇、晓关乡、珠山镇