基于蔬菜质量安全的供应链合作伙伴关系研究.docVIP

基于蔬菜质量安全的供应链合作伙伴关系研究 　　摘 要：近年来，我国食品安全问题频发。本文从蔬菜供应链的角度进行分析，查找现有蔬菜供应链影响食品安全的隐患，指出构建蔬菜供应链合作伙伴关系对于保障蔬菜安全的重要意义，并提出构建蔬菜供应链合作伙伴关系的措施，更有效保证蔬菜质量安全。 　　关键词：蔬菜供应链；合作伙伴关系；食品质量安全 　　一、引言 　　（一）研究背景 　　我国的蔬菜供给在数量上基本实现了稳步增长产品结构不断优化，基本能够满足社会需求，但在食品质量安全上，由于政府监管体系发展滞后、市场良性发展体制和机制尚未建立、蔬菜供应链组织化程度较低、农药残留问题严重、消费者食品质量安全意识薄弱，蔬菜质量安全问题越发严峻。为了满足消费者需求，向其提供最佳品质的蔬菜，实现蔬菜供应链供应商、分销商之间的“合作伙伴的关系”以及“互赢和双赢的关系”的共同目标。本文将源于工业制造行业的供应链管理思想应用于蔬菜质量安全，在分析现有蔬菜供应链造成的质量安全隐患基础上，提出蔬菜供应链上的所有节点企业为了共同的利益应着力建立供应链合作伙伴关系，逐渐实现从一般的供应链管理向基于蔬菜质量安全的供应链管理转变，以保证蔬菜质量安全。 　　（二）研究意义 　　从现有的文献资料来看，从供应链角度对蔬菜质量安全方面的研究，主要是集中在供应链的局部或个体经济利益的最大、蔬菜供应链的可追溯与可追踪体系