“雕刻时光”期待2014年上市.docVIP

“雕刻时光”期待2014年上市 “如果一个城市没有愿意开咖啡馆的人，那这个城市无论多有钱，都只是一个内心空虚的城市。”村上春树的这句话可以说是当下中国咖啡产业的完美注脚。有没有文艺范儿的咖啡馆俨然已经成为一个城市是否有文化、有情调的判断标准之一。 雕刻时光咖啡馆创始人庄崧冽可能是中国最早捕捉到这种情怀、并将之转化为商机的人了。这家以“文艺”著称的咖啡馆今年的门店数量将增加到70至100家，并期待在年内上市，成为中国咖啡产业第一股。 在有着悠久茶文化的中国，咖啡馆正以让人惊奇的速度占领大小城市。按星巴克的开店计划，到2014年9月其在中国的店铺数量将超越日本，成为美国之外星巴克门店数最多的国家。意利咖啡（Illy）全球CEO Andrew Illy认为，中国人还没有真正将咖啡当作日常饮品的时候，就已经热爱上了咖啡文化。会朋友、谈公事都发生在咖啡馆里，甚至一个人捧着本书也能坐上一整天。 作为本土品牌，雕刻时光也随之迅速扩张壮大，当一线城市人们的情感消费需求被充分满足后，又继续进入大连、西安等二三线市场。 雕刻时光创立于1997年，在那两年后星巴克才将中国大陆第一家门店开在北京国贸。但在接下来的10多年里，国际巨头们凭借资本优势在中国跑马圈地，到2010年，星巴克的门店数量已经超过400家。同期雕刻时光仅发展到40家左右。 但这并不意味着雕刻时光机会全无。“星巴克的顾客更偏商务性质，所以