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经营管理计划书 酒店管理 运行机制 酒店实行董事会领导下的总经理负责制，酒店总经理是酒店的最高行政领导。酒店的管理机构及经营方案由总经理研究定案后提出，报董事会批准后执行。酒店中层领导除财务人员外，由总经理进行聘任和免职，董事会不得干涉，特殊情况可由董事会委派人员进行监察。 组织结构 酒店的部门设立应该按照运营的需要，尽量做到不要人浮于事和为了更好的部门之间的衔接，特制订以下部门：总经理办公室、财务部、客房部、前厅部、营销部、工程保安部共五部一室。 3、 定编、定薪 编制的制订是为了更好的控制人工成本，做到定人定岗，岗位职责明确。尽量做到人员不要超编，特殊情况可根据营业情况进行增减。 总经理办公室：总经理1名、人事行政专员1名 客房部：经理1名、主管1名、楼层服务员5名、PA2名 前厅部：经理1名、值班经理1名、接待员4名 财务部：会计1名 营销部: 营销代表2名（前期开拓市场，后期另作调整，取消亦或前台空缺顶替备用人选） 工程保安部：工程1名、保安2名（夜班） 共计：23（员工餐厅编制除外） 定薪： 待定 4、培训工作 （一）思想教育 酒店服务与接待的工作性质，是直接为客人提供服务，服务的好与差直接影响着酒店的管理和服务水平，所以加强员工队伍建设和提高员工综合素质，是确保工作顺利开展和提高服务质量的关键之一。培养