“良心”调香师林君如：我为香狂.docVIP

“良心”调香师林君如：我为香狂 　　生于“世袭王朝”的悲哀 　　信不信，现在以香为生的林君如，童年说起“调香”两个字来，无一例外会皱眉头、叹气，做出种种不耐烦的表情。 　　幼时的她，最大的苦恼竟是有个了不起的老爸。作为调香业内炙手可热的元老林翔云――他是中国调香界的泰斗，从小就对孩子灌输这样一个理念：“调香，将是你们未来的职业，一定要从现在就开始熟悉和喜欢。” 　　林翔云用心良苦，他也许是效仿法国的调香师培训机制：在法国，这个行业多数是祖传，父传子、子传孙，数百年建立一个调香的“世袭王朝”，刻着“外人勿入’四个大字。 　　而黄毛丫头哪里懂得那么高深的“职业规划”呢？原本应该和小伙伴一起去跳皮筋捉迷藏的好光阴，竟被狠心老爸关进实验室，逼着她学习评香和配香。 　　和林君如一起被留下的还有两个弟弟。对于偷懒这件事，弟弟们无疑更为腹黑，他们总有本事找借口逃脱实验室。而轮到林君如，父亲就要严格得多，她只能乖乖呆在实验室里，老老实实完成父亲交代的任务。 　　许久之后，父亲才告诉林君如，他从那时就看好这个女儿能继承衣钵。因为要成为一名真正的调香师，必须是博爱的。在他眼中，香料都是原始本真的，并无所谓的丑与臭，所做的一切繁琐辛劳，都只为了酿造美好。林君如耐心、细致，在弟弟们淘气故意弄洒“臭香料”时，她能一个人埋头收拾残局的宽容大度，让父亲看到了一个未来的优秀调香师。 　　父亲对林君如的赞赏，令她又感动又愧疚。她从未告诉他，在不算短的成长岁月里，她其实无数次抱怨过，腹诽过，既羡慕过围墙外伙伴们的欢声笑语，也责怪过父亲对弟弟们的放纵和偏心。 　　那次，弟弟故意打翻的“臭香料”是吲哚类，在茉莉类的香精中起着挑鲜的作用，配方里只需加入少少便可使花香生动馥郁。但吲哚本身，却是有着如动物粪便般重口味的臭气。弟弟们嫌弃吲哚臭，可父亲却这样告诉林君如：用博爱的心来看待，它也很美。 　　是的，父亲是带林君如入门的“恩师”，但她却固执地认为，真正教会自己博爱的是那些天天相伴的陌生香料。 　　它们如同亲切的伙伴，教林君如一点点沉淀下来，变得更加宽容、平和、优雅。它们让林君如明白，即使自己的人生走向一开始就被父亲决定，也没什么不好，因为即便要她自己选择人生的意义，她亦会给出同样的答案。 　　那些不为人知的努力与误解 　　因为人生道路的目标明确，初中毕业后，林君如就依从父亲的意思，放弃上高中，直接进入一所全国重点中专，专门学习化工分析，后来又去武汉工程学院进修化学工程与工艺。在学习的同时，她课余时间一直都在父亲的公司里勤力实践，常常早餐后踏入实验室，出来时仰头望见浩瀚星空，才恍然记起：今天又忘记吃饭了，哇，肚子饿得呱呱叫！ 　　专注的学习与不懈的实践，令林君如在调香这条路上，小小年纪已经颇有大师之风。毕业后，她顺理成章进入父亲的公司，正式成为一名调香师。而初识的朋友，得知她的身份时，马上一脸神往。 　　于是，林君如每次都要耐心解释：“调制香水只是调香师工作范围的一部分，其实生活中许多方面都离不开香精，比如我们日常喝的饮料，吃的面包，用的洗衣液、化妆品……” 　　是的，林君如的工作，并非外人看来那么浪漫高端。 　　在国外，调香师们被称为“鼻子”，就因为调香业需要极其敏锐的嗅觉。他们的鼻子，是职业武器，贵过黄金，甚至还有人专门为鼻子投注巨额保险。林君如曾感叹过自己是“连病都生不起的人”，这不是矫情，是事实。因为一旦感冒，她了不起的鼻子就不能准确地辨识气味而无法正常工作。为了让自己体魄强健，曾经身体柔弱的林君如总是抽时间坚持长跑和游泳，努力让自己变得更加健康。 　　外人不知的是，要做一个好的调香师，是需要每日不懈的“饥饿闻香练习”。因为人在空腹时是嗅觉最灵敏的时候，所以早上林君如常常喝一点水后就开始闻香练习，静下心慢慢嗅辨，所有原料的气味都要嗅辨出来――最开始做这种练习，她饿得头晕眼花，心浮气躁，还因为低血糖晕倒过两次。同事劝她算了，她却执拗地坚持下来，静心凝神，再饿，也先完成锻炼再去吃饭。 　　每次朋友提议吃火锅，林君如都会一脸抱歉地先离开，自从她坚定不移地选择了调香师这个职业，就不得不舍弃许多平常人的乐趣。火锅这种辛辣食物，是她食单上的大忌，就连姜葱蒜等调味小菜，她都是能免则免。而平时下班后，她也会避免闻嗅刺激味大的东西。她小时候本来很爱吃榴莲，后来也为了保护鼻子敏感的嗅觉而忍痛放弃。 　　这种种努力与牺牲也就罢了，可还有人曾因此而怪罪她误会她，这才是她最难过的地方。曾经有一次，林君如一个老同学从国外回来，约她吃火锅，她抱歉地婉拒了。对方很不高兴，认为林君如现在出息了看不起人，很长一段时间都不愿理睬林君如。最后林君如还是用自己的真诚感动了对方，让老同学明白了她的苦衷。 　　她何尝不想像普通人那样，恣意吃喝，大快朵颐呢？但