卖场服务与管理课计划书.docVIP

《连锁卖场服务与管理》授课计划书 一、课程简介及教学目标 （一）课程简介???? 《连锁卖场服务与管理》课程是我系自2013年起，在市场营销、会计电算化、电子商务、旅游管理等专业中开设的一门专业核心课程。  本课程旨在使学生通过本课程的学习，培养能够系统掌握超市与连锁经营管理的基本理论和方法、熟悉超市与连锁经营企业内部运营和管理、外部扩张的基本规律，具有超市与连锁经营管理、客户关系管理、信息系统管理等职业能力，适应服务岗位和管理岗位的应用型管理人才，增强对专业发展态势的敏感度。《连锁卖场服务与管理》课程的特点，首先是由连锁超市市场发展的特点决定的；其次，是由经管系培养人才的目标定位决定的。作为高职院校，其培养的人才是应用性人才、操作性人才， 而且是拥有一定的理论知识和实践能力，经过一段时间的锻炼，可以成长为某一方面管理人员 甚至是中层管理者的操作性人才。当前连锁经营已是我国零售业的主流业态，并正处在大力发 展阶段。因此，该课程在经济管理类课程中有广阔的前景。 本课程坚持以就业为导向、以素质教育为基础、以能力培养为核心的方针，培养学生 以适应连锁企业对一线管理人才的需求为出发点， 以构建反映社会主义市场经济特点的连锁经 营管理学科体系为依托，以大学生创业基地为中心，使学生熟悉和掌握连锁超市的扩建，商品 鉴别能力，使学生熟练掌握各类商品的品质、质量鉴别技术