市场调研与预测告书.docVIP

关于老酸奶销售情况市场调研报告书 产品介绍 a.产品图片展示： b.产品性能： 老酸奶可以平衡和改善肠道消化功能，抑制胃肠中有害有害的繁殖，提高免疫能力，给身体带来顺畅的轻松感觉。现代工作的压力、环境的污染等因素让城市人的肠道功能出现紊乱，老酸奶中的活性益生菌可以帮助解决轻度便秘，让人体内循环健康运行。 c.产品具体介绍： 老酸奶最开始的时候是青海地区的传统饮食，已有近千年的饮用历史。据介绍，普通酸奶是先发酵后灌装；而老酸奶属于凝固型，较传统的制法中，必须以鲜奶为原料，将半成品分别灌装到预定包装里，密封后实施72小时的冷藏发酵，制作时间长，保质期相对较短。（老酸奶的保质期一般为21天） 　　 传统的老酸奶是在瓷碗中发酵的，借着炕上的高温形成固态酸奶，酸奶的上层会浮着一层奶皮，喝的时候可以放一些蜂蜜来调味。传统的自制老酸奶不含任何添加剂、防腐剂，是真正的健康食品、绿色食品。 　　 老酸奶与一般普通酸奶的区别在于，凝固状态不同，老酸奶为固态，外观如嫩豆腐，口感细腻爽滑需用小勺舀着吃。老酸奶如此受欢迎：一方面是因口感上得到了消费者的认可，另一方面，老酸奶的凝固状态，包装盒仿传统的白瓷瓶，都满足了消费者的怀旧心理。 　　不过老酸奶的口感会更算一些，对肠道吸收有一定的好处。 二、背景分析 一直以来奶制品行业涉及的范围很广，品种更是多种多样，它与我们的生活可以说息息相