西安黄桂稠酒郭沫若赞其“似酒非酒胜似酒”.docVIP

西安黄桂稠酒郭沫若赞其“似酒非酒胜似酒” 提起西安美食，吃货们会不自觉地说出羊肉泡馍、肉夹馍、凉皮、黄桂稠酒、臊子面等一长串的名词，绘声绘色，张牙舞爪，恨不得把它们统统倒进胃里。古人所谓，君子谋道，小人谋食，不过如此。只不过这小人非指人格卑下的人，而是平民百姓。 就如贾平凹在《陕西小吃小识录》所说，“吃是人人少不了的，且一天最少三顿，若谋道不予食吃，孔圣人也是会行窃的，这似乎就如封建年代里苏东坡所说的，为官并不就是耻事，不为官并不就是高洁一样。更有一层，依我小子之见，吃也是一种艺术！” 并且这吃，还是一种讲究。比如什么季节吃什么菜，怎么吃？什么季节喝什么酒，怎么喝？都得拿捏好。你看那羊肉泡馍，就得从一边一点一点蚕食，这样才能吃出鲜味；而黄桂稠酒，就得放在冬天喝。北风肆虐之际，在家温一壶稠酒，邀上三五好友，就着几粒花生米和豆腐干，在桂花香味的萦绕下，细细品味稠酒绵甜醇香的口感，那份舒适惬意真是神仙也不换。若有明月相陪，岂不更好？ 李白饮稠酒成诗百篇 黄桂稠酒，又叫西安稠酒、陕西稠酒、贵妃稠酒、臻品稠酒。古称“醪醴”、“玉浆”，始于商周，距今已有三千多年的历史。中国最早的医药总集《黄帝内经》曾多次提及醪醴，它以五谷为原料，经熬煮、发酵、酿造，是一种甜酒。 在蒸馏酒发明之前，我们的老祖宗们一直喝的就是这种稠酒，《诗经?周颂》里就有：“丰年多黍多?，亦有高廪，万亿及秭。为酒为醴，?畀祖妣，